lundi 14 avril 2014

Ultra moelleux au chocolat ( The recette qui tue ! )

J'ai trouvé la recette de ce gâteau sur le blog de Miam Miam : Anne en cuisine. Il est très moelleux et très bon, c'est une tuerie même.   250 g de chocolat noir dessert 200 g de beurre 50 g de farine 150 g de sucre en poudre ( je n'en ai mis que 120 g ) 4 oeufs   Casser le chocolat en petit morceaux, le faire fondre au bain-marie. Ajouter le beurre au chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une consistance liquide et homogène.   Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes. Mélanger les... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,

mardi 8 avril 2014

L'irrésistible moelleux chocolat/ricotta

J'ai trouvé cette recette sur le blog Mes ptites gourmandises.   125 g de chocolat noir 2 cas de crème fraîche 30 g de beurre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 75 g de sucre 2 cas de maïzena 200 g de ricotta 1 pincée de sel   Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème fraîche dans une casserole ( je les ai fait fondre doucement au micro-ondes ). Battre les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse, réserver. Ajouter la ricotta et la maïzena à la préparation au chocolat et... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 13:55 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
dimanche 30 mars 2014

Gâteau magique à la vanille

  Je participe au tour 344 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Clémou Cuisine. Et c'est Alaro du blog Mes petites recettes préférées qui doit venir faire un petit tour dans ma cuisine.   3 oeufs 90 g de sucre 1 cuillère à soupe d’eau 75 g de beurre 70 g de farine 300 ml de lait 1 pincée de sel 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 150°C. Faire tiédir le lait avec la gousse de vanille préalablement grattée. Réserver. Faire fondre le beurre au micro-ondes. ... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 29 mars 2014

Gâteau magique au chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog chic,chic,choc...olat. 4 œufs 150 g de sucre 1 cas d'eau 125 g de beurre 70 g de farine 45 g de cacao amer 1 pincée de sel 500 ml de lait entier ( j'ai mis du lait demi-écrémé ) quelques gouttes de jus de citron Préchauffer le four à 160°C. ( toute la recette se fait au batteur électrique ). Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir. Faire tiédir le lait. Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
dimanche 2 mars 2014

Brownies aux 3 chocolats

Je participe au tour 336 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Miss Macarons & ses gourmandises et c'est le blog Bienvenue dans la cuisine de la fée qui doit venir faire un petit tour dans ma cuisine. Ingrédients pour 6 personnes :  250 g de chocolat noir pâtissier 150 g de beurre 3 œufs 150 g de sucre ( je n'en ai mis que 100 g car j'ai utilisé du chocolat premier prix qui est donc plus sucré ) 60 g de farine 1 sachet de sucre vanillé (... [Lire la suite]
jeudi 13 février 2014

Baba au rhum

Avec cette recette, je participe au concours qu'organise le blog Le carnet de cuisine de Paul sur le thème "Vos Souvenirs d'enfances". Alors ce baba au rhum me rappelle mon enfance car on avait le droit tous les dimanches à un gâteau fait-maison ( çà c'était avant la mort de mon père, il est mort quand j'avais 13 ans ) et les 3/4 du temps, c'était un baba au rhum qu'elle nous faisait. Alors ici, ce n'est pas MA recette de famille, ma mère faisait la recette qui était au dos des sachets de levure qu'elle achetait ( pendant... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:05 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

lundi 10 février 2014

Gâteau basque au chocolat

   J'ai trouvé cette recette sur Le Blog Meilleur du Chef - La qualité professionnelle pour tous.   Pâte à gâteau basque : 300 g de farine 200 g de sucre 40 g de tant pour tant ( c'est-à-dire moitié sucre glace, moitié poudre d'amandes )   1 œuf 1 jaune d'œuf 120 g de beurre pommade sel fin les 3/4 d'un paquet de levure chimique (8 g environ) 1 dose de pernod soit 2 cl ( facultatif ), je n'en ai pas mis 1 goutte d'arôme amande amère Crème au chocolat : 90 g de... [Lire la suite]
mercredi 5 février 2014

Cake aux fruits confits et aux cranberries séchées

      J'ai chipé cette merveille à ma copinaute Samar du blog Mes inspirations culinaires. Je l'ai fait ce cake en pensant que je le mangerai seule, que mon mari n'aimerait pas et à ma grande surprise, il m'a dit qu'il adorait les cakes aux fruits ( je l'apprends au bout de 20 ans !!!!!!! ) et je ne peux vraiment pas vous dire s'il se conserve bien et longtemps car il a vite été dévoré.     125 g de raisins secs ( j'ai mis à la place des cranberries séchées )  1 cuillère à soupe de rhum (... [Lire la suite]
lundi 27 janvier 2014

Gâteau chocolat-banane

Ce gâteau est trop bon, j'adore l'association du chocolat et de la banane. Cette recette, je l'ai trouvé sur Marmiton , mais j'ai fait énormément de modifications au vue des commentaires.   200 g de chocolat noir ( + 15 g de beurre + 10 cl de crème fraîche liquide ) 150 g de beurre mou 4 bananes mûres 150 g de sucre cassonade 3 oeufs  200 g de farine 10 cl de lait demi-écrémé 1/2 sachet de levure chimique mon rajout : 1 cas de rhum ( donc facultatif )   Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:01 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
jeudi 16 janvier 2014

Gâteau à l'orange

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Mely_Llewelyn Fish custard.   C'est un gâteau très bon, très parfumé et bien moelleux et qui a beaucoup plu.   300 g de farine ( j'ai mis 100 g de maïzena + 200 g de farine ) 3 oeufs 250 g de sucre 75 g de beurre fondu 2 oranges (jus + zestes) ( je n'ai pas mis les zestes ) 1 cuillère à soupe de lait 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel sucre glace ( pour saupoudrer le gâteau, mais je ne l'ai pas fait )   Dans une saladier, mélanger le sucre et... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:54 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,