lundi 8 octobre 2018

Gâteau aux pommes (léger et sans balance)

    Ce gâteau n'a vraiment pas fait long feu à la maison ! On n'était pourtant que 2 à le manger ! Il est inspiré du fameux gâteau 5,4,3,2,1 (une vieille recette familiale de Tupperware) mais le sucre a été diminué de 25 % dans la pâte à gâteau et de 40 % environ dans le nappage. De plus, ce gâteau est très facile et rapide à faire et peut se préparer sans balance. J'ai chipé cette recette à Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !   Pour environ 6 personnes : 5 cuillères à soupe de farine (soit... [Lire la suite]
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vendredi 5 octobre 2018

Gâteau magique d'Halloween

Je re-publie cette recette comme c'est bientôt Halloween. On adore les desserts à base de courge et donc ce gâteau avait eu beaucoup de succès chez moi. Pour la décoration, j'ai mis un cookies araignées au beurre de cacahuètes et dessiné des toiles d'araignée avec du chocolat noir fondu dessus.   Pour un gâteau pour 6 à 8 personnes : 300 g de potiron 1 gousse de vanille 40 cl de lait demi-écrémé 125 g de beurre 115 g de farine 4 oeufs 75 g de sucre en poudre 50 g de miel 1 pincée de sel   ... [Lire la suite]
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vendredi 28 septembre 2018

Gâteau de Pain Poire et Chocolat

Voici une recette un peu dans le même style que mon Gâteau de pain et de chocolat (torta di pane al cioccolato) que j'ai publié sur mon blog il y a quelques jours. J'ai chipé cette recette au blog Maman...ça déborde. J'adore ce genre de recette anti gaspi qui permet d'utiliser le pain rassi. Pour un gâteau pour 6 à 8 personnes : 320 g de pain rassi1 litre de lait demi-écrémé4 oeufs80 g de sucre blond de canne100 g de pépites de chocolat noir2 poires mon rajout pour encore plus de saveurs : 2 cuillères à... [Lire la suite]
jeudi 20 septembre 2018

Molly cake aux pommes et au caramel au beurre salé

Le molly cake est un gâteau très à la mode pour réaliser les cakes design. Il circule beaucoup dans la blogosphère culinaire ! Le secret de ce gâteau : il ne contient pas de beurre mais de la CRÈME FOUETTÉE. La crème apporte une onctuosité et une légèreté que ne donne pas du tout le beurre. Ce gâteau est moelleux, aérien et savoureux ! Je me suis inspirée du Molly cake aux framboises du blog Maman...ça déborde. Le mien prend des airs bretons avec du caramel au beurre salé et des pommes !   ... [Lire la suite]
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samedi 8 septembre 2018

Gâteau de pain et de chocolat (torta di pane al cioccolato)

S’il y a bien un truc que je déteste dans la vie, c’est jeter de la nourriture. Même le pain sec. Je réalise d'ailleurs très souvent du pain perdu pour mes fifilles et mes belles-fifilles. Voici un gâteau qui permet de recycler du pain rassis et qui est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Ce gâteau de pain et de chocolat est un gâteau typique du Nord de l’Italie. Sa texture ressemble un peu à celle d’un brownie et est très rapide à faire en plus! J'ai trouvé cette merveilleuse recette sur le... [Lire la suite]
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mercredi 5 septembre 2018

Fondant au chocolat et au coca

J'adore les recettes insolites, j'ai donc eu très envie de tester ce fondant au chocolat et au coca. On ne sent pas trop le coca, mais j'adore la texture de ce fondant et il a eu beaucoup de succès auprès de mes 2 filles et mes 2 belles-filles ! J'ai chipé cette recette au blog Aiguilles & Gourmandises dans le but de participer au défi du groupe "tests de recettes entre blogueurs" "C'est l'heure du goûter"...   Pour environ 8 personnes : 200g de chocolat noir20 cl de Coca Cola150... [Lire la suite]
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jeudi 30 août 2018

Moelleux aux prunes façon Paul Bocuse

  Ce gâteau est terriblement bon ! La cuisson se fait en deux temps: une première étape consiste à pré-cuire le gâteau, puis on ajoute une crème qui va se transformer après cuisson en une croûte gourmande recouvrant le moelleux. Ce gâteau peut bien sûr se décliner avec d'autres fruits... J'ai chipé cette recette au blog Mes Petites Recettes Préférées qui l'a elle-même choisi chez Isabelle du blog de Quelques Grammes de Gourmandises dans le but de participer au défi du groupe "tests... [Lire la suite]
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jeudi 12 juillet 2018

Gâteau "ballon de foot"

  Voilà le gâteau d'anniversaire que j'avais réalisé pour mon chéri ! Je me suis inspirée d'une idée que j'ai trouvé sur le site 750 g.   Pour la génoise blanche : 6 oeufs 120 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique Pour la génoise au chocolat : 6 oeufs     100 g de sucre en poudre 60 g de farine     30 g de maïzena   2 cuillères à soupe de cacao non sucré amer   1 cuillère à café de levure chimique  ... [Lire la suite]
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mardi 3 juillet 2018

Gâteau au chocolat à l'huile de coco

J'ai été extrêmement surprise par la texture de ce gâteau, je crois bien que je n'ai jamais vu un gâteau aussi moelleux. Et la saveur du coco est bien présente miam ! De plus, l’huile de noix de coco est la meilleure pour la santé. L'huile de coco vierge a gagné sa place dans les cuisines grâce à ses qualités culinaires pour cuire nos légumes, viandes ou poissons. Cette huile 100% végétale et biologique est en effet idéale pour toute les cuissons.  Notamment à haute température et même la friture ! Facilement assimilable... [Lire la suite]
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mercredi 6 juin 2018

Gâteau de semoule au miel des Cévennes

Je me suis inspirée d'une recette du site Le journal des femmes. Ce gâteau de semoule est une recette inspirée du "Revani", la version ottomane du gâteau de semoule. J'ai utilisé un miel de châtaigniers, un miel labellisé Miel des Cévennes IGP ( pour en savoir plus, lire ICI ). C'est un miel très recherché en cuisine pour ses puissants arômes boisés et relevés.   Pour environ 8 personnes : 4 oeufs 50 g de sucre en poudre 1 pincée de cannelle 80 ml de... [Lire la suite]