dimanche 3 décembre 2017

Bûche bavaroise aux 2 chocolats "La Reine des Neiges"

Voici la bûche que j'ai réalisé ce week-end pour mes 2 filles, Mélissa ( 11 ans ) et Célia ( 3 ans ) et les 2 filles de mon chéri, Gwendoline ( 10 ans ) et Capucine ( 8 ans ). La décoration leur a beaucoup plu ! Elles sont fan du dessin animé La Reine des Neige qu'elles regardent en boucle... En plus, cette bûche est vraiment succulente, elle a eu énormément de succès et a été mangé très vite ! Elle est composée d'une mousse au chocolat noir, d'une mousse au chocolat blanc, d'un biscuit Joconde et recouverte d'un glaçage... [Lire la suite]

vendredi 24 novembre 2017

Cake au mascarpone et à la vanille

Voici un cake que j'ai réalisé pour finir un restant de mascarpone. Il est très simple et rapide à faire et est très bon et légèrement caramélisé sur le dessus ! miam !   Pour un petit cake : 2 oeufs 70 de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 100 g de farine 100 g de mascarpone 1 sachet de levure chimique 1 cac d'arôme vanille   Préchauffer le four à 180°C.   Dans un saladier, mélanger le mascarpone et les sucres puis incorporer les œufs et l'arôme vanille. Je me suis aidée d'un fouet. J'ai... [Lire la suite]
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jeudi 23 novembre 2017

Banana bread au chocolat extra moelleux

J'ai chipé la recette à ma copinaute Samar et j'ai bien fait, ce cake est moelleux et bien parfumé ! Pour 1 cake pour 6 à 8 personnes : 3 ou 4 bananes mûres115 g de beurre fondu145 g de sucre cassonade1 oeuf1 cac d'arôme vanille1 cac de bicarbonate de sodium1 pincée de sel1/2 cac de Cannelle de mon partenaire VALENTINE & PATACHOU125 g de farine 75 g de cacao amer en poudre140 g de chocolat noir 70 % cacao   Préchauffer le four à 180°C. Écraser les bananes dans un... [Lire la suite]
samedi 28 octobre 2017

Gratin de pommes et à la confiture de lait meringué

Je réalise souvent des gratins de fruits meringués, on adore cela à la maison et ça me permet de liquider tous les fruits qui s'abiment dans ma corbeille. Ici j'aime beaucoup l'association de la pomme avec la confiture de lait.     Avec cette recette, je participe au 83ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine.   Ce mois-ci, le thème est : Défi Cuisine : La Pomme Des recettes aux pommes par tonneaux !    toutes les modalités du concours, sur Recettes.de ICI    Pour... [Lire la suite]
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jeudi 12 octobre 2017

Far breton aux pommes

                                          Voici un dessert délicieux, il fond dans la bouche. Il est rapide à faire et surtout très facile, je dirais même que cette recette est inratable ! J'ai trouvé cette recette sur le blog BATON DE CANNELLE.   La principale modification que j'ai faite, c'est que j'ai remplacé le sucre par de la confiture de pomme pour parfumer encore plus mon far breton.    ... [Lire la suite]
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dimanche 17 septembre 2017

Brownie Énergie au chocolat noir

  Je me suis inspirée de la recette du Chef Cyril Lignac, tirée de son livre « OUI CHEF ! » sauf que j'ai diminué un peu la quantité de sucre et j'ai mis un sachet de mélange vitaminé Jardin Bio à la place des noix de cajou. Le mélange vitaminé est un mélange bio de raisins secs, amandes, noix de cajou, baies de goji et graines de courges. Ce brownie est super bon, il fond en bouche et en plus il est très rapide et facile à faire.   Pour 1 brownie : 200 g de chocolat noir 70 g de farine 150 g... [Lire la suite]
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jeudi 24 août 2017

Muffins moelleux au chocolat noir

Ces muffins sont bien moelleux et bien chocolatés !   Pour une dizaine de muffins : 100 g de chocolat noir 25 g de crème fraîche liquide 15 g de beurre   90 g de beurre 60 g de sucre en poudre 3 oeufs 60 g de farine 60 g de maïzena 1 sachet de levure chimique   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter à l'aide d'un batteur électrique le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs. Bien mélanger. Ajouter la farine mélangée au levure chimique et la maïzena. Mélanger jusqu'à... [Lire la suite]
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samedi 29 juillet 2017

Financiers au thé Earl Grey et groseilles

Ce financier est une tuerie, d'ailleurs si vous réalisez cette recette, je vous conseille vraiment de multiplier les quantités par 2.  Pour 4 personnes : 60 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 20 g de farine 1 pincée de levure chimique  2 blancs d'oeufs 35 g de beurre 2 cac de thé Earl Grey de mon partenaire KitchenTrotter quelques groseilles   Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et le thé. Ajouter les blancs d'oeufs ( sans les monter en neige ) et mélanger... [Lire la suite]
dimanche 23 juillet 2017

Gratin de fruits meringué en coque de melon

Je raffole des gratins de fruits et ici j'ai eu l'idée de les présenter et de les faire cuire dans un melon, ça fait une présentation originale et avec la couche de meringue dessus, c'est top ! Avec cette recette, je participe au JEU CONCOURS BLOGUEURS de juillet 2017 de mon partenaire Fruit Touch, j'ai dû donc réaliser une recette avec leurs pépites de fruits ( pas mal de choix sur leur site ) et c'est vrai que ça ajoute une touche originale et gourmande à mon dessert ).   Pour 2 gratins de fruits ( pour 2 à 4... [Lire la suite]
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mardi 11 juillet 2017

Clafoutis prunes, mascarpone & amandes

Voici un clafoutis original et méga bon. Le mascarpone lui donne une texture plus dense, presque comme un cheesecake et surtout après passage au frais : à essayer d'urgence ! Je me suis inspirée d'une recette de clafoutis du blog PASSION ... GOURMANDISE !   Pour 6 personnes : 900 g de prunes 100 g d'amandes décortiquées de mon partenaire VALENTINE & PATACHOU 150 g de sucre roux 2 cas de Maïzena 1 pincée de sel 4 oeufs 250 g de mascarpone 1 pincée de cannelle en poudre   Laver et dénoyauter les... [Lire la suite]