vendredi 9 décembre 2016

Tarte à l'anchoiade et aux tomates façon pissaladière

   Voici une tarte qui nous a régalé, bien parfumée avec l'anchoiade.   Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 3 oignons 4 cas d'anchoiade Douce de mon partenaire Jean Martin 3 petites tomates 10 olives noires une petite poignée de gruyère râpé   Émincer finement les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient bien tendres. Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque allant au four ( en silicone pour moi ). Tartiner d'anchoiade. Mettre... [Lire la suite]

jeudi 29 septembre 2016

Pizza basque ( à la sauce sakari, chorizo et Ossau-Iraty )

J'ai eu l'idée des ingrédients pour cette pizza mais c'est ma fille Mélissa ( 10 ans ) qui l'a réalisé ( elle a même fait la pâte à pizza ) !! Elle est trop bonne cette pizza, réalisée qu'avec des ingrédients que j'aime et elle est bien parfumée !   Pour 1 pizza pour 6 à 8 personnes : pâte à pizza super épaisse et super moelleuse maison facile 2 tomates 1/2 poivron vert75 g de chorizo8 cas de sauce Basque Sakari au citron de mon partenaire La Maison Pétricorena 80 g de fromage de brebis... [Lire la suite]
jeudi 22 septembre 2016

Tarte couronne tomates et moutarde

  J'adore les tartes aux tomates et à la moutarde, c'est bon et facile à faire. Ici la tarte a une jolie forme de soleil. Je me suis inspirée de la recette et de la façon de la faire sur le blog de Marion Le blog de novice en cuisine.   Pour 1 tarte : 1 pâte feuilletée 2 grosses tomates 2 petites cas de moutarde herbes de Provence huile d'olive   Dérouler la pâte feuilletée. Découper au milieu à l'aide d'un couteau les rayons du soleil ( une fois en 4 puis ensuite chaque quarts en 2). Je me... [Lire la suite]
lundi 19 septembre 2016

Pissaladière aux sardines aux confiterelles et aux tomates séchées

  Dans la pissaladière, il y a normalement des anchois et des olives noires mais comme mon mari n'y aime pas, je les ai remplacé par des sardines. Et on s'est régalé !!! Cette pissaladière est extra ! Mais c'est dû aussi à la qualité des sardines. En effet, les sardines à l'ancienne de mon partenaire La Pointe de Penmarch sont préparées dans la tradition bretonne et le résultat ce sont des sardines très riches en goût.   Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 700 g d'oignons sardines à l’Huile d’Olive... [Lire la suite]
jeudi 8 septembre 2016

Tarte couronne à la tapenade et aux tomates cerise

  Voici une tarte que j'ai beaucoup aimé, en plus j'aime beaucoup son façonnage !     Pour 1 tarte : 1 pâte feuilletée 6 cac de tapenade aux olives noires de mon partenaire Jean Martin une vingtaine de tomate cerise graines de pavot 1 jaune d'oeuf pour la dorure   Dérouler la pâte feuilletée. Découper au milieu à l’aide d’un couteau les rayons du soleil ( une fois en 4 puis ensuite chaque quarts en 2). Badigeonner le tour de la pâte avec la tapenade et les tomates cerise... [Lire la suite]
mercredi 22 juin 2016

Tarte à la tomate basque

Pour 1 tarte pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 3 tomates 1/4 de poivron vert4 tranches de jambon de Bayonne5 cas de sauce Basque Sakari au citron de mon partenaire La Maison Pétricorena 3 petits champignons de Paris frais100 g de fromage de brebis Ossau Iraty gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) Dérouler la pâte feuilletée. En garnir un moule à tarte. Badigeonner le fond de sauce Basque Sakari. Mettre le jambon et le poivron coupés en dés sur ce fond de sauce. Mettre également les... [Lire la suite]

dimanche 5 juin 2016

Quiche courgette-feta

  Avec cette recette, je participe au tour 418 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog fab en cuisine. Et c'est brimbelle de LA CUISINE AU VILLAGEqui doit réaliser une recette de mon blog. Voici une quiche que  nous avons adoré un soir et que nous avons dégusté avec de la salade verte ! J'ai fait ma quiche dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne : j'ai adoré et je pense... [Lire la suite]
dimanche 29 mai 2016

Tarte feuilletée basque ( avec restant de piperade )

J'ai réalisé cette tarte avec le restant de piperade basque au curry et donc cette tarte est trop bonne et bien parfumée !   1 pâte feuilletée 340 g de piperade 3 tranches de jambon blanc 1 boule de mozzarella 1 cas rase de moutarde gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )   Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée. Tartiner le fond de moutarde. Poser dessus les tranches de jambon. Mettre ensuite la mozzarella coupée en tranches. Saupoudrer de gruyère râpé. Enfourner 25-30 mn à 180°C (... [Lire la suite]
dimanche 8 mai 2016

Pissaladière feuilletée à l'anchovade

  Voici une pissaladière qui j'ai beaucoup apprécié, l'anchovade l'a parfumé très agréablement !!!   Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 4 oignons 4 cas d'Anchovade de mon partenaire Anchois Roque 14 olives noires huile d'olive   Émincer finement les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient bien tendres. Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque allant au four ( en silicone pour moi ). Tartiner d'anchovade. Mettre dessus les oignons cuits. ... [Lire la suite]
samedi 23 avril 2016

Tarte feuilletée à la tomate et au caviar d'aubergines

Voici une tarte qui nous a bien régalé !! ça change avec le caviar d'aubergines !   1 pâte feuilletée 5 tomates  5 cas de caviar d'aubergines de mon partenaire La boutique de Marius Bernard60 g de fromage mascarpone au gorgonzolagruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.Badigeonner le fond de caviar d'aubergines. Déposer dessus les tomates coupées en rondelles puis disposer par-dessus le fromage coupé en petits dés. Saupoudrer de gruyère... [Lire la suite]