dimanche 4 mars 2018

Tarte aux poireaux et à la feta

Alors, je préfère vous prévenir, cette tarte est tellement bonne qu'on n'arrive pas à s'arrêter.....   Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée "pur beurre" de mon partenaire Biobleud 3 blancs de poireaux 100 g de feta 10 cl de crème fraîche liquide 2 oeufs gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) sel, poivre   Couper les blancs de poireaux en rondelles. Les mettre dans une petite casserole et les couvrir légèrement d'eau. Faire chauffer sur feu fort pendant 15/20 mn ( il ne doit plus y avoir de... [Lire la suite]

vendredi 2 mars 2018

Tarte aux oignons et au camembert façon flammekueche

Et voici une recette simple et délicieuse. Et avec les morceaux de camembert dessus, c'est un délice !   Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée "pur beurre" de mon partenaire Biobleud 3 oignons 100 g de lardons 2 cas de crème fraîche épaisse 180 g de camembert huile d'olive   Émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une poêle pendant 20 mn dans un peu d'huile d'olive en mélangeant de temps en temps. Ajouter les lardons et faire revenir le tout jusqu'à ce que les lardons soient dorés. ... [Lire la suite]
vendredi 19 janvier 2018

Tarte aux 3 oignons

Cette tarte est délicieuse ! J'ai beaucoup aimé le côté légèrement sucré-salé avec le confit d'oignons.   Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 3 oignons jaunes 1 oignon rouge 4 petites cas de Confit d’oignons au vin d’Irouleguy et au piment d’Espelette de mon partenaire La Maison Pétricorena 1 oeuf 20 cl de crème fraîche liquide 1 cas de maïzena gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) huile d'olive sel, poivre   Peler les oignons et les émincer. Les faire fondre 20 mn dans une... [Lire la suite]
mercredi 3 janvier 2018

Quiche montagnarde

  Voici une quiche bien parfumée, c'est vrai qu'elle n'est pas très light, je l'ai donc accompagnée d'une salade de concombre...   Pour une quiche pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 3 petites pommes de terre ( soit environ 275 g ) 1/4 de reblochon 100 g de lardons fumés 1 saucisse fumée ( 125 g ) 5 cl de vin blanc soit UNE TOQUE de mon partenaire La Villageoise 1 gros oignon 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 1 cas de maïzena huile d'olive gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) ... [Lire la suite]
dimanche 26 novembre 2017

Tarte feuilletée à la tapenade, aux oignons et aux lardons

Voici une tarte très bonne et bien parfumée grâce notamment à la tapenade... Parfaite le soir accompagnée d'une salade verte.   Tarte pour 4 à 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4 petits oignons 200 g de lardons 6 cac de Tapenade Noire de mon partenaire Azaïs-Polito 8 cl de crème fraîche épaisse sel, poivre gruyère râpé   Faire cuire les oignons émincés dans une poêle dans un petit peu d'eau jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que les oignons soient bien tendres. Ajouter les lardons et faire chauffer... [Lire la suite]
vendredi 27 octobre 2017

Tarte aux endives façon flammekueche

J'adore les flammekueches et j'aime beaucoup varier la garniture. Celle-ci est originale et trop bonne !!   Pour une tarte pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 1 oignon 2 endives 150 g de lardons 3 cas de crème fraîche épaisse 3 Kiri® 1 poignée de gruyère râpé huile d'olive sel, poivre   Émincer finement les oignons et couper les endives en lamelles en enlevant les feuilles flétries et le cône amer. Les faire revenir pendant 20 mn dans un peu d'huile d'olive en mélangeant de temps en... [Lire la suite]

mardi 18 juillet 2017

Pizza aux oignons façon kebab

Voici une pizza qui m'a été inspirée par la publicité à la télé d'une pizza livrée à domicile. Et on s'est régalé, cette pizza est trop bonne !   Pour 1 pizza pour 6 à 8 personnes environ : 1 pâte à pizza super épaisse et super moelleuse maison facile 3 petits oignons 150 g de lamelles de kébab oriental grillées surgelées ( que j'achète dans une petite épicerie arabe ) 1/2 poivron rouge gruyère râpé Sauce blanche : 1 petit oignon 200 g de fromage blanc 1 cac d'ail semoule de mon partenaire Epices et... [Lire la suite]
samedi 27 mai 2017

Pizza façon argentine ( à l'oignon et à la mozzarella )

La pizza argentine, appelée Fugazzeta est en faite une double pizza : une pâte à pizza, une couche de mozzarella, une autre pâte puis une couche d'oignon avec des épices ( origan, paprika... ). Ici je n'ai pas réalisé la recette classique de la pizza argentine car je n'ai mis qu'une couche de pâte à pizza. Vous devez vous dire que l'origine de la pizza n'est pas argentine mais italienne mais l’Argentine a été une terre d’accueil pour les Italiens dans les années 30 ( 15 à 20 millions d’Argentins ont aujourd’hui des origines... [Lire la suite]
samedi 13 mai 2017

Tarte aux carottes à la nora hojilla

Voici une tarte très parfumée, grâce à la nora hojilla et au cumin de L’île aux épices. Mais qu'est-ce que c'est que la nora hojilla ? C'est un "poivron" concassé utilisé dans les spécialités Espagnoles. Son goût est délicieusement fumé. Il est utilisé comme un piment doux et son arôme se rapproche du piment d'espelette . Pour la petite histoire : Nora est son "vrai" nom, même si cette épice est plus connue sous le nom de niora, le terme catalan. C'est, avec le paprika fumé "pimenton", l'épice phare de la... [Lire la suite]
samedi 22 avril 2017

Tarte aux crevettes et à la rillettes de dorade façon flammekueche

Les flammekueches, j'en réalise très souvent, nous adorons cela à la maison, j'aime changer un peu la garniture, celle-ci a eu beaucoup de succès chez moi !   1 pâte feuilletée 100 g de crevettes jumbo 3 oignons moyens 2 cas de rillettes de dorade de mon partenaire Terroirs Secrets 2 cas de fromage blanc 2 cas de crème fraîche liquide sel, poivre   Faire cuire les oignons émincés finement dans une petite casserole dans un petit peu d'eau jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que les... [Lire la suite]