dimanche 23 février 2014

Poulet à l'indonésienne

Je participe au tour rapide 142 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Les expériences culinaires de Chau7  et c'est le blog UnChatDansLaCuisine qui doit venir faire un tour dans ma cuisine. Pour 3-4 personnes : 500 g d'émincé de poulet ( 4 belles escalopes de poulet émincées ) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cas de curcuma 30 cl de bouillon de volaille 1 cas de maïzena 2 cas de jus de citron 1 cas d'huile d'olive sel, poivre   Peler et... [Lire la suite]

jeudi 6 février 2014

Blancs de dinde à la tomate et au fromage ail et fines herbes

  C'est un bon petit plat, rapide à faire, prêt en 10mn. <span style="font-size: 12pt;"><iframe src="//www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-4H55" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></span>        Pour 4-5 personnes :                           ... [Lire la suite]
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samedi 25 janvier 2014

Cuisses de poulet mijotées aux légumes

Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 250 g de champignons de Paris en conserve 3 oignons 1 cube de bouillon de légume ( dans 1/4 L d'eau ) 1 gousse d'ail 3 carottes 1 cac de thym séché 3 cas de persil séché 1 poivron vert 1 petite boîte de tomates pelées 4 pommes de terre ( poids total : 415 g ) 1 cas de concentré de tomate huile d'olive, sel, poivre   Faire dorer légèrement les cuisses de poulet quelques minutes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché et laisser dorer le tout... [Lire la suite]
mercredi 15 janvier 2014

Emincés de blancs de poulet et sa sauce crémeuse aux tomates séchées

  Ce plat est succulent, vraiment trop bon, nous avons adoré. J'ai trouvé cette recette sur le blog Péché de gourmandise, j'ai fait quelques modifications ( entre parenthèse ), notamment elle le fait avec un restant de poulet rôti et moi, je l'ai fait avec des escalopes de poulet.   Pour 4 personnes : 1 petit poulet rôti coupé en 4 ( 900 g sans la peau ) ( j'ai mis 6 escalopes de poulet ) 1 oignon moyen finement émincé 1 c à s d'huile d'olive 2 c à c de concentré de tomates 100 g de tomates séchées ( j'ai mis... [Lire la suite]
mardi 7 janvier 2014

Poulet doré au four aux légumes

  Cette recette m'a donné un poulet bien tendre et parfumé.   Pour 4 personnes 1 poulet 2 tomates 1 courgette  1 oignon 1 gousse d'ail bouillon de légume ( 1/2L d'eau + 1 cube de bouillon de légume ) sel, poivre   Beurrer le fond d'un grand plat à gratin. Couper les tomates et la courgette en cubes. Émincer finement l'oignon et la gousse d'ail. Mettre tous ces légumes au fond du plat. Poser le poulet par-dessus. Verser le bouillon de légume sur le poulet. Saler et poivrer. Faire... [Lire la suite]
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dimanche 15 décembre 2013

Curry de poulet à la tomate

Avec cette recette, je participe au tour 136 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette chez COOKING JULIA. Et c'est Eat me now ! qui doit venir faire un tour dans ma cuisine. Julia fait ce plat au thermomix, je l'ai fait dans un wok.     Pour 4 personnes 1 oignon 2 gousses d'ail ( je n'en ais mise qu'une ) 10 cl d'huile d'olive ( je n'en ai mis que 8cl ) 500 g de blancs de poulet 1 belle tomate 1 cac bombée de... [Lire la suite]
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mercredi 27 novembre 2013

Poulet croustillant au citron

Cette recette, je l'ai trouvé sur le site Ma vie en couleurs. Je fais cette recette régulièrement et je fais quelques modifications, notamment je réduis la quantité de citron ( pour une question de goût , je trouve cette recette un petit peu trop citronnée ). Pour 4 personnes 75g de farine ( dans la recette initiale c'était de la maïzena ) 4 jaunes d'oeufs 8cl d'eau 4 escalopes de poulet 1 citron ( je n'ai mis qu'1/2 citron ) huile pour la friture 1cac de graines de sésame ( que je n'ai pas mises )   Pour la sauce... [Lire la suite]
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mardi 22 octobre 2013

Emincé de poulet à la moutarde Savora

C'est un plat simple à faire mais tellement savoureux!!!   Pour 3 personnes 320g de blancs de poulet ( soit 5 tranches ) 1 oignon 1 bonne cas de moutarde savora 10cl de crème fraîche 6cl de vin blanc sel, poivre   Émincer les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter les blancs de poulet coupés en lanières et faire dorer. Ajouter le vin blanc et laisser réduire quelques minutes. Ajouter la crème fraîche, la moutarde, saler et poivrer. Laisser mijoter 20-25mn... [Lire la suite]
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samedi 12 octobre 2013

Cuisses de poulet au citron confit et aux pommes de terre

Un plat bien épicé, bien parfumé comme je les aime!!!!!   Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 2 citrons confits 2 gousses d'ail 1cac de mélange "5épices" 1cac de curcuma 1cac de coriandre 2 grosses pommes de terre eau sel, poivre     Saler et poivrer les cuisses de poulet. Les faire revenir dans un grand faitout avec les gousses d'ail épluchées et coupées en gros morceaux. Ajouter toutes les épices, les citrons confits coupés en morceaux ( grossièrement ), saler et poivrer. Recouvrir généreusement... [Lire la suite]
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jeudi 10 octobre 2013

Poulet au vin rouge

    Ce poulet est trop bon, a un super bon goût et les lardons qui l'accompagnent sont comme caramélisés par le vin rouge!!!! C'est un plat que je recommande vivement!!!   Pour 4 personnes 4 morceaux de poulet 2OOg de lardons 2 oignons rouges 20cl de vin rouge ( j'ai mis du Côtes-du-rhône ) 30cl de bouillon de volaille 1cac de laurier en poudre ( ou une feuille de laurier ) 2 clous de girofle 1cac de thym séché sel, poivre   Faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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