vendredi 3 avril 2015

Wok de poulet à l'ananas

Avec cette recette, je participe au jeu recettes autour d’un ingrédient # 4. Ce jeu a été initié par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samardu blog Mes Inspirations Culinaire. Christelle du blog Entre rire et cuisine est la marraine de cette 4 ème édition.  Et pour cette fois Christelle nous  propose de faire des recettes au tour de l’ingrédient élu : L’ananas. Pour 4-5 personnes : 500 g d'aiguillettes de poulet 1 cac d'ail... [Lire la suite]

mardi 24 mars 2015

Emincé de dinde au raifort

  Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Les Crocs du Loupinet. C'est simple et rapide à faire, çà m'a donné pas mal de sauce mais j'adore donc n'hésitez pas à réduire le vin blanc et la crème fraîche si vous désirez moins de sauce.   Pour 3-4 personnes : 600 g d'escalopes de dinde 1 échalote 100 ml vin blanc 1 cac de raifort doux d'Alsace de mon partenaire Raifalsa et Alélor 1 grosse cas de maïzena 200 ml crème fraîche liquide huile d'olive sel, poivre Couper les... [Lire la suite]
lundi 16 mars 2015

Escalopes de dinde à la tomate et aux champignons aux épices cajun

Encore un plat avec des épices CAJUN qui nous a régalés, mon mari en est fou de ces épices !!!!!   Pour 4-5 personnes : 6 escalopes de dinde ( 690 g ) 1 boîte de tomates pelées ( poids net 400 g )  1 boîte de pulpe de tomate ( poids net 400 g ) 10 cl de vin blanc sec 1 boîte de champignons de Paris ( poids net 400 g ) 1 oignon 1 poivron vert 1 cac d'ÉPICES CAJUN  de mon partenaire Aromatiques Tropicales 1 cac d'ail en poudre huile d'olive sel, poivre Couper la dinde en lanières. ... [Lire la suite]
samedi 14 mars 2015

Poulet aux champignons à la crème et au poivre de Sarawak

Pour 4 personnes : 4 hauts de cuisse de poulet  1 boîte de champignons de Paris ( poids net 400 g ) 30 cl de crème fraîche liquide 25 cl de vin blanc quelques grains de poivre noir de Sarawak ( j'en ai mis 5 ) de mon partenaire Pomme d'Ambre 2 oignons 1 cas de maïzena huile d'olive sel, poivre   Émincer finement les oignons.   Faire dorer sur toutes ses faces les cuisse de poulet pendant 10 mn sur feu moyen. Saler, poivrer et ajouter les oignons. ... [Lire la suite]
vendredi 13 mars 2015

Escalopes de dinde aux tomates, basilic et au Philadelphia

C'est un plat qui a énormément plu à mon mari !!!!!!!!!!   Pour 4-5 personnes : 900 g d'escalopes de dinde 150 g de Philadelphia nature 1 petite boîte de tomates pelées ( poids net 400 g ) 1 cac de sirop de basilic Plaisir de mon partenaire Eyguebelle 1 oignon 1 cac d'ail en poudre huile d'olive sel, poivre   Dans une sauteuse, faire dorer dans un peu d'huile d'olive les escalopes coupées en lanières. Réserver. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter... [Lire la suite]
samedi 7 mars 2015

Cuisse de poulet au four en papillote

  Avec cette recette, je participe au tour 399 sur un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Recettes Dukan. Et c'est KReenJ et ses hobbies qui doit réaliser une recette de mon blog.   C'est une recette simple et rapide à faire ( hormis la marinade ) et le poulet est bien parfumé, nous nous sommes régalés !!!!!!!   Pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet ( j'ai mis des hauts de cuisse de poulet ) 2 cas d'un mélange d'épices : origan, marjolaine, curry, poivre et graines de... [Lire la suite]

lundi 9 février 2015

Blanquette de poulet aux épices CAJUN

  Pour 6 personnes : 930 g de filets de poulet 10 cl d'huile d'olive 1 grosse cas d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 ou 2 petites carottes 1 cac d'ail en poudre 2 cac de concentré de tomates 2 cas de maïzena 15 cl de crème fraîche liquide sel, poivre   Couper les filets de poulet en lamelles. Les mettre dans un saladier avec l'huile d'olive, les épices cajun, saler, poivrer. Mélanger et laisser mariner au moins 1h au frigo. ... [Lire la suite]
mardi 20 janvier 2015

Poulet pané aux épices CAJUN

Nous adorons les épices Cajun à la maison et nous nous sommes régalés avec ce poulet pané.   Pour 3-4 personnes : 2 escalopes de poulet 80 g de chips 2 cac d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales 1 oeuf 1 bol de farine huile d'olive ( pas besoin de saler, ça l'est suffisamment avec les chips )   Dans un grand bol, émietter les chips et les mélanger avec les épices CAJUN. Dans un autre bol, mettre la farine et dans un dernier l'oeuf battu. Couper les escalopes en lanières. Tremper les... [Lire la suite]
mardi 6 janvier 2015

Tournedos de filet de dinde au Bresse Bleu et aux champignons

  Un plat simple et rapide à faire mais bien goûteux !!!!!!!!   Pour 4 personnes : 4 tournedos de filets de dinde ( poids total 500 g ) 1/2 Bresse Bleu 1 petite boîte de champignons de Paris 15 cl de crème fraîche poivre huile d'olive   Faire cuire les tournedos de filets de dinde dans un peu d'huile d'olive 20 mn sur feu très doux en les retournant de temps en temps. Ajouter la crème fraîche, les champignons égouttés, le Bresse Bleu coupé en petits morceaux, poivrer et faire chauffer 4-5 mn. Servir... [Lire la suite]
dimanche 7 décembre 2014

Cuisses de poulet aux tomates et aux épices cajun

  Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 400 g de pulpe de tomates 1 oignon 1 cac d'ÉPICES CAJUN de mon partenaire Aromatiques Tropicales 20 cl d'eau sel, poivre   Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Y faire dorer les cuisses de poulet. Ajouter la pulpe de tomates, l'eau et les épices cajun. Saler et poivrer. Faire cuire 1h en mélangeant de temps en temps et en rajoutant de l'eau en cours de cuisson si nécessaire. Servir aussitôt avec en accompagnement du... [Lire la suite]