dimanche 18 juin 2017

Wok de poulet au quinoa et au maïs ( sans gluten )

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur un magazine Top Santé. C'est une recette naturellement sans gluten, qu'on peut déguster chaude en plat principal ou bien froide en salade-repas ( vous pouvez rajouter du peps si vous la manger en salade en mettant un peu de citron vert et de coriandre ciselée ).   Pour 8 personnes : 200 g de Quinoa Bio de mon partenaire Keïal 400 g de blanc de poulet 1 petite boîte de maïs 1 tomate 8 cas de sauce tomate 40 g de noix de cajou 1 oignon 1 piment rouge doux ... [Lire la suite]

lundi 12 juin 2017

Cuisses de poulet basquaise

  C'est un plat que fait souvent ma mère et que j'aime faire souvent aussi.   Pour 4 personnes : 2 cuisses de poulet ( avec le haut de cuisse ) 1/2 poivron rouge 1 petite boîte de champignons émincés 1 oignon 6 tomates 1 cas d'herbes de Provence ( + ou - en fonction des goûts ) sel, poivre   Faire dorer légèrement les cuisses de poulet quelques minutes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé et laisser dorer le tout quelques minutes. Ajouter soit la sauce tomate, le coulis, la purée de... [Lire la suite]
vendredi 2 juin 2017

Poulet aux tomates gratiné à la poêle

Voici une recette pour faire cuire des cuisses de poulet à la poêle et en plus la sauce est succulente. Bon, j'ai triché un peu, j'ai juste fait dorer ce plat quelques minutes sous le gril de mon four mais si vous n'avez pas de four, vous pouvez quand même réaliser cette recette, au lieu de faire gratiner au four, remettre la poêle couverte sur le feu jusqu'à ce que le fromage fonde. Et pour le passage du feu au four, ma poêle Diamant Stone avec sa poignée amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne.... [Lire la suite]
mercredi 19 avril 2017

Sauté de dinde au coca cola

J'avais déjà cuisiné des cuisses de poulet aux échalotes et au coca cola et c'est étonnant. On ne peut pas deviner que la sauce est réalisée avec du coca-cola, elle est trop bonne et légèrement sucrée.   Et comme d'habitude, je ne peux pas prendre de photo tranquille sans que ma fille Célia ( 2 ans et demi ) vienne piocher dans mon assiette. Verdict : elle a adoré et s'est resservie.....   Pour 3 personnes : 460 g de sauté de dinde 60 cl de coca-cola 2 oignons 1 carotte 3 cas de jus de citron 1... [Lire la suite]
mercredi 5 avril 2017

Tajine de poulet, pommes de terre et chou vert

  Je me suis inspirée d'une recette du site Tajines. Voici un plat bien parfumé et épicé qui a eu beaucoup de succès à la maison.   Pour 5 personnes : 5 pilons de poulet 2 oignons 3 pommes de terre moyennes 1 cac d'ail semoule de mon partenaire Epices et tous 2 cas de persil 1 cac de mélange d'épices tajine de mon partenaire Epices et tous  1 cube de bouillon de légumes huile d'olive   Faire cuire le chou coupé en lamelles pendant 30 mn dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter et... [Lire la suite]
mardi 4 avril 2017

Emincés de blancs de dinde au vin blanc et au pesto rosso

  Ce plat est succulent, vraiment trop bon, nous avons adoré. C'est même inhumain d'avoir une sauce aussi bonne : c'est grâce au pesto rosso et au sel façon Toscana de mon partenaire.   Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde ( soit 440 g poids net total ) 1 gros oignon 1 cac de concentré de tomate 2 grosses cas de pesto rosso 5 cl de vin blanc 10 cl d'eau 20 cl de crème fraîche liquide huile d'olive SEL FAÇON TOSCANA de mon partenaire Histoire de goût poivre   Couper les escalopes en lanières. ... [Lire la suite]

mardi 28 mars 2017

Cuisses de poulet à la tomate et aux courgettes

 Voici le genre de plat qu'on adore à la maison !!!   Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 petites courgettes 1 petite boîte de champignons de Paris 1 petite boîte de tomates pelées 1 verre de vin blanc 2 cas d'herbes de Provence 1 cac d'ail en poudre huile d’Olive  de mon partenaire La Lieutenante sel, poivre   Faire dorer les cuisses de poulet dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes coupées en dés, les tomates pelées coupées en morceaux... [Lire la suite]
lundi 27 mars 2017

Lentilles à la marocaine

C'est un plat excellent, bien parfumé comme on aime, nous nous sommes vraiment régalé !!!!!!!  J'ai utilisé les épices de L’île aux épices.   J'ai trouvé cette recette sur le blog Douceurs du sud.  ... [Lire la suite]
dimanche 19 mars 2017

Poulet rôti à la tapenade verte et ses p'tits légumes

Ce plat est extra, bien parfumé avec la tapenade et les légumes bien fondants.   Pour 3 personnes : 6 pilons de poulet tapenade verte Jean Martin ( que j'ai reçu dans ma Provence Box de Noël en série limitée ) 2 pommes de terre moyennes 3 petites carottes 1 oignon 1 grosse poignée d'olive verte 1 cac d'ail en poudre herbes de Provence 2 verres d'eau 1 filet d'huile d’olive Fruité noir Castelas ( ( que j'ai reçu dans ma Provence Box de Noël en série limitée ) sel, poivre   ... [Lire la suite]
samedi 11 mars 2017

Sauté de dinde au chorizo

Je me suis inspirée de la recette de ma copinaute Delphine du blog Oh, la gourmande.. Le chorizo relève bien ce plat et lui donne plein de saveurs.   Pour 4/5 personnes : 750 g de sauté de dinde 50 g de tranches de chorizo très fines 1 grosse boîte de tomates pelées 1 vingtaine d'olive verte 2 oignons 1 cac de laurier en poudre 1 cac d'ail en poudre huile d'olive sel, poivre   Émincer finement les oignons. Je me suis servie de ma planche à découper Nénuphar ( en silicone ) de mon... [Lire la suite]