vendredi 19 mai 2017

Tortilla espagnole au jambon ( au four )

Je préfère la cuisson au four que sur le gaz car la tortilla cuit bien uniformément et je n'ai pas l'angoisse de la rater en la retournant. Cette tortilla peut être servie pour le petit déjeuner ou pour le brunch. Mais également servie chaude, tiède ou froide en repas principal, ou en la découpant en petits carrés pour l'apéritif. Je me suis inspirée d'une recette de Layla Pujol sauf que je n'ai pas mis de piment ( ni de poivron pour le remplacer comme elle le conseillait dans sa recette ). J'ai... [Lire la suite]

dimanche 26 février 2017

Pizza-omelette aux knackis

Les pizza-omelettes, j'aime bien en faire de temps en temps, c'est assez calorique mais çà me dépanne quand je n'ai pas le temps de cuisiner, c'est rapide à faire et en plus c'est bien bon !!!!!!  Je l'ai réalisé dans la poêle Diamant Stone avec poignée bois amovible de mon partenaire La Poêlée Fidésienne.   Pour une pizza-omelette : 8 oeufs sel, poivre   180 g de sauce tomate 2 knackis 75 g d'emmental en tranches très fines gruyère râpé ( quantité en fonction des... [Lire la suite]
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vendredi 6 mars 2015

Oeufs brouillés façon piperade au chorizo

C'est la première fois que je faisais des oeufs brouillés et je ne pensais pas que c'était aussi bon et en plus, c'est facile et rapide à faire. Un grand merci à Maman Tambouille ! à qui j'ai chipé cette recette.   Pour 4 personnes : 6 grosses tomates 1 poivron jaune 1 oignon 1 cac d'ail en poudre 100 g de chorizo 8 oeufs 30 g de beurre huile d’olive 1/2 cube de bouillon de boeuf du sel fin au piment d’espelette de mon partenaire La Maison Pétricorena   Couper les tomates en dés. Couper le... [Lire la suite]
vendredi 13 février 2015

Omelette aux mousserons

Pour 3-4 personnes : 4 oeufs  10 g de mousserons séchés de mon partenaire Sabarot sel, poivre   Mettre les mousserons dans un bol d'eau froide 3 minutes pour les réhydrater. Dans un bol, battre les oeufs avec une fourchette. Saler, poivrer. Ajouter les mousserons essorés et mélanger bien. Dan,s une poêle, faire fondre le beurre. Y faire cuire l'omelette. Servir de suite.   Recette réalisée en partenariat avec :
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mercredi 21 janvier 2015

Oeufs cocotte au jambon et à la cancoillotte

  Pour 4 personnes : 4 oeufs 160 g de cancoillotte 4 cas de crème fraîche ( facultatif ) gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts ) 150 g de jambon en dés sel liquide de mon partenaire L'O des Salines poivre   Dans des ramequins, mettre la cancoillotte au fond. Puis disposer dessus les dés de jambon. Puis mettre 1 cas de crème fraîche. Mettre quelques pulvérisations de sel liquide et poivrer. Parsemer de gruyère râpé. Casser un oeuf sur le tout. Faire cuire 10-15 mn à 180°C ( jusqu'à ce que le blanc... [Lire la suite]
vendredi 31 octobre 2014

Pizza-omelette Royale

  Avec cette recette, je participe au concours "Quand le classique se déguise" qu'organise ma copinaute Mely_Llewelyn du blog Fish custard. Les pizza-omelettes, j'aime bien en faire de temps en temps, c'est assez calorique mais çà me dépanne quand je n'ai pas le temps de cuisiner, c'est rapide à faire et en plus c'est bien bon !!!!!!    Pour une pizza-omelette : 8 oeufs sel, poivre 1 oignon 7 cas de tomates concassées ou de sauce tomate à pizza 50 g de chorizo 1 boule de... [Lire la suite]
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dimanche 12 octobre 2014

Oeufs en gratin

  Un gratin très bon, nous nous sommes régalé !!!!!!! Je me suis inspirée d'une recette du magazine Cuisine et Vins de France n°50 ( le seul gros changement que j'ai fait à vrai dire, c'est de rajouter du fromage dedans pour plus de gourmandise ).   Pour 4-5 personnes : 6 oeufs 25 g de beurre 25 g de farine 2 cas de crème fraîche 70 g d'emmental râpé 1/2 L de lait 2 oignons 1 pincée de muscade de mon partenaire Chez L'Epicier sel, poivre huile d'olive   Préparer la béchamel : ... [Lire la suite]
dimanche 8 juin 2014

Gratin d'omelette à la tomate

      Je participe au tour rapide 155 sur Un tour en cuisine.       J'ai pioché cette recette chez Fanie du blog Maman cuisine pour nous. Et c'est La cuisine de Nad !!! qui doit réaliser une recette de mon blog.   Pour 6 personnes : 7 oeufs  400 g de tomates pelées en conserve 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de lait 70 g de fromage râpé de l'huile 20 g de beurre sel et poivre     Préchauffer votre four à 210°C. ... [Lire la suite]
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dimanche 1 juin 2014

Oeufs cocotte aux poireaux

    Je participe au tour rapide 154 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Une Princesse en Cuisine qui doit elle-même réaliser une recette de mon blog.   Pour 3 personnes : 3 oeufs 280 g de blanc de poireaux 2 cas de crème fraîche huile d'olive une pincée de muscade de mon partenaire Chez L'Epicier sel, poivre   Laver et couper les poireaux en lamelles. Dans une poêle, faire revenir les poireaux dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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dimanche 27 avril 2014

Pommes de terre rôties aux oeufs

  Je participe au tour rapide 150 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Quand Lylou cuisine. Et c'est Lina Cuisine du blog Aujoud'hui c'est Oummi qui cuisine  qui doit venir réaliser une recette de mon blog. Pour 3-4 personnes : 500 g de pommes de terre 2 échalotes 3 cas d'huile d'olive origan 250 g de champignons de Paris ( j'ai mis une petite boîte de champignon ) dès de jambon ( j'en ai mis 75 g ) 4 oeufs sel mozzarella ... [Lire la suite]
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