dimanche 11 mai 2014

Gratin de chou fleur au jambon

  Je participe au tour rapide 152 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog Que mijote Sèv dans sa cuisine aujourd'hui ? Et c'est ma copinaute Julie Défixe du blog Le mercredi c'est pâtisserie qui doit réaliser une recette de mon blog. Ingrédients pour 4-6 personnes : 1 chou fleur 4  tranches de jambon blanc dégraissé découenné coupé en petit morceau 3 oeufs 200 ml de lait ( je l'ai remplacé par une brique de 20 cl de crème fraîche ) 45 g de... [Lire la suite]
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samedi 19 avril 2014

Gratin de pâtes façon Cyril Lignac

Je ne sais pas vous, mais mon souci avec les gratins de pâtes, c'est que c'est souvent soit trop liquide, soit trop sec, et la recette de Cyril Lignac est parfaite, le gratin est bien crémeux !!!!!!! Ingrédients pour 4 personnes :   300 g de pâtes ( crues )  200 g de gruyère râpé   50 cl de lait   40 cl de crème fraîche  4 jaunes d'œufs   40 g de beurre   40 g de farine   muscade, sel et poivre      Faire cuire vos... [Lire la suite]
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vendredi 18 avril 2014

Gratin de crozets au Morbier

  Pour 4 personnes : 200 g de crozets   200 g de Morbier 1 paquet de lardons fumés ( soit 200 g )   15 cl de crème fraîche gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )   Cuire les crozets à l'eau bouillante salée pendant 20 mn. Égoutter. Faire revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive, puis les égoutter pour éliminer l'excédent de graisse. Couper le fromage en petit dés. Mélanger les crozets, les lardons, le Morbier et la crème. Disposer le... [Lire la suite]
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dimanche 6 avril 2014

Parmentier au cantal

Je participe au tour 349 sur Un tour en cuisine . J'ai pioché cette recette sur le blog Aux bons petits plats de Valou.  Et c'est le blog Nylou faim de loup qui doit venir faire un tour dans ma cuisine.   Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre   800 g de steak haché   20 cl de lait   2 cas de crème fraîche   80 g de gruyère   150 g de cantal   100 g de beurre   2 oignons   1 cas d'huile... [Lire la suite]
dimanche 30 mars 2014

Lasagnes tomates mozzarella au pesto rosso

    Je participe au tour en Italie sur Un tour en cuisine. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site Le Journal des Femmes ( recette proposée par Hervé Moreau ). Ma plus grosse modification, c'est que j'ai mis du pesto rosso à la place du pesto. Et j'ai divisé par 2 les quantités pour en faire un plat pour 3 personnes ( ci-dessous la recette pour 6 personnes ). ... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars 2014

Gratin de poireaux pommes de terre et raclette

Avec cette recette, je participe au Premier concours qu'organise le blog  Les re7 de Colinette ( il se termine le 6 avril 2014 ). Pour ce faire, il suffisait de réaliser une recette de son blog.         Pour 4 personnes : 300 g de fromage à raclette 8 pommes de terre moyennes 300 g de lardons fumés ( c'est ce que j'ai mis ici ), ou de jambon, de poulet ou de jambon blanc 2 poireaux 1 oignon  1 échalote 1 gousse d'ail  1/2... [Lire la suite]

dimanche 23 mars 2014

Tartiflette à la cancoillotte

  Je participe au tour 343 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog La cuisine d'Angelle. Et c'est le blog Une sorcière en cuisine qui doit réaliser une recette de mon blog. J'espère qu'Angelle ne m'en voudra pas, j'ai bien utilisé les ingrédients de sa recette, mais j'ai réalisé ma tartiflette un peu différemment. Sa version ici si vous préférez. Pour 4 personnes : 800 g de pomme de terre 200 g de jambon blanc ou de bacon ( j'ai mis 100 g de jambon et 100 g... [Lire la suite]
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vendredi 7 mars 2014

Gratin de saucisses sur haricots blancs à la sauce tomate

Pour 6 personnes :  1 boîte de conserve de haricots blancs ( poids net : 560 g ) 200 g de lardons fumés 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 1 cac de laurier moulu 1 cac de thym séché  15 cl de vin blanc 420 g de sauce tomate 1 oignon 6 grosses saucisses chapelure poivre  sel  huile d'olive beurre   Éplucher et couper en rondelles la carotte.  Émincer finement l'oignon. Peler et écraser la gousse d’ail.  Dans une grande sauteuse, faire revenir un tout petit peu l’oignon,... [Lire la suite]
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dimanche 2 mars 2014

Nachos ( gratin mexicain )

  Je participe au tour rapide 143 sur Un tour en cuisine.J'ai pioché cette recette sur le blog La Cuisine Ensemble et c'est le blog Clémou Cuisine qui doit venir faire un tour dans ma cuisine.   Pour 4 personnes : 1 paquet de nachos (chips en forme de triangle), vous pouvez mettre goût nature ou chili. 300g de viande hachée de boeuf 1 poivron rouge 2 cuillère à café d'épice mexicaine (marque Ducros) ou Mélange à épices mexicaines maison    1 oignon 50g... [Lire la suite]
dimanche 2 février 2014

Lasagne Tex mex

  Avec cette recette, je participe au tour 327 sur Un tour en cuisine. J'ai pioché cette recette sur le blog de Somphet La fourchette gourmande et c'est le blog Les recettes de Thaissou qui doit venir faire un petit tour dans ma cuisine.   Pour 6 personnes : tortillas de maïs ( j'en ai mis 3 ) Ratatouille ( j'ai mis 1 bocal de 500 ml de Ratatouille niçoise en bocaux que j'avais faite cette été ) Béchamel ( j'ai fait une béchamel avec 80 g de beurre, 4 grosse cas de farine et 420 ml de... [Lire la suite]