samedi 7 janvier 2017

Muffins salés façon pizza

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Cuisine et Vins De France. Nous nous sommes régalés avec ces muffins salés.   Pour 12 muffins : 40 g de gruyère râpé 2 petites tomates 6 filets d’anchois à l’huile de tournesol de mon partenaire Anchois Roque 6 olives noires 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 25 cl de lait demi-écrémé 80 g de beurre 1 œuf  2 cac d'origan séché  sel   Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule à muffins de 12 alvéoles... [Lire la suite]
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vendredi 30 décembre 2016

Madeleines apéritives à la tapenade

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog Help yourself! Je garde cette recette précieusement car les madeleines sont bien moelleuses !!! ça en fait un apéro très sympa !!!!   Ingrédients : 100 g de farine T 55 2 oeufs 3 cac de levure chimique 1 pincée de sel et une pincée de poivre 4 cas de lait demi-écrémé 20 g de beurre fondu 2 cas huile d’Olive de mon partenaire La Lieutenante 2 cas de parmesan en poudre 2 cas de tapenade   Mélanger tous les ingrédients dans un saladier à... [Lire la suite]
mercredi 14 décembre 2016

Eggs boats provençaux ( Gran'Draille, tomate et chorizo )

  J'adore les eggs boats, c'est facile et très rapide à faire. Ici ils ont été bien parfumé par le Gran'Draille : cette spécialité est un extrait pur de chair d'olives noires Grossane, désamérisées et confites en saumure pendant 1 an. ça a été une super découverte ce Grn'Daille qui parfume bien les plats !   Pour 2 à 4 personnes : 2 1/2 baguettes précuites 1 petite tomate 6 cac de Gran'Draille de mon partenaire Jean Martin 4 tranches extra-fines de chorizo herbes de Provence fromage râpé ( quantité... [Lire la suite]
jeudi 8 décembre 2016

Terrine de thon et harengs

J'ai chipé cette recette à ma copinaute Emilie du blog Maman Tambouille sauf que j'ai remplacé une partie du thon par du harengs à l'huile. Nous nous sommes régalé avec cette terrine fraîche accompagnée de salade verte. En plus, c'est une recette qu'on peut préparer la veille.   Pour 6 personnes : 1 boîte moyenne de thon au naturel filets de harengs goût fumé de mon partenaire La Pointe de Penmarch 2 tranches de pain de mie sans croûte 3 oeufs20 cl de crème fraîche liquide3 cas de cognac2... [Lire la suite]
samedi 19 novembre 2016

Pesto de champignons

  Voici un pesto de champignons bien original. Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le livre Cèpes, Morilles et cie de Delphine de Montalier " PETIT PLAT MARABOUT"   Pour environ 700 g de pesto : 50 g de roquette 20 g de persil frais70 g de pignons de pin 250 g de champignons de Paris 200 g de girolle 2 cas de poudre de Girolles de mon partenaire Champi Lozère2 cas de citron jaune 1 pincée de piment d'espelette 1 cas d'huile de noisette 80 ml d'huile d'olive1/2 petit oignon50 g... [Lire la suite]
vendredi 11 novembre 2016

Croqu'flammekueche

 J'adore les flammekueches ! Voici une version express sur du pain de mie !   Pour 6 croqu'flammekueches : 6 tranches de pains de mie 4 petits oignons 5 cl de vin blanc soit  UNE TOQUE de mon partenaire La Villageoise 3 cas bombées de fromage blanc 1 cas de crème fraîche liquide 50 g de lardons poivre Émincer finement les oignons et les mettre dans une petite casserole dans le vin et faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de liquide ( les oignons doivent être tendres ). Dans... [Lire la suite]

samedi 1 octobre 2016

Fajitas à la viande hachée et aux tomates

Voici une recette de fajitas qui nous a régalé un soir accompagné de salade verte.   Pour 6 fajitas : 6 tortillas 200 g de viande hachée ( j'ai mis 1 steak haché émietté à la fourchette + 3 tranches de jambon blanc mixées ) 150 g de coulis nature aux tomates de Provence plein champs de mon partenaire Soleillans quelques feuilles de salade verte 2 tomates 1 oignon 1/2 poivron rouge 1 cas d'épices mexicaines huile d'olive   Émincer finement l'oignon. Dans une sauteuse, le faire revenir dans un... [Lire la suite]
jeudi 25 août 2016

Baguette pissaladière

Voici une recette ultra simple et rapide à faire. Et en plus, cela permet d'utliser les restants de baguette de la veille.   Pour 1 à 2 personnes :1/3 de baguette ( de 2 jours ou de la veille ) 1 oignon filets d’anchois à l’huile de tournesol de mon partenaire Anchois Roque ( quantité en fonction de ses goûts ) 4 olives noires ( ou plus ) herbes de Provence poivre   Peler les oignons et les émincer finement. Les mettre dans une petite casserole, couvrir légèrement d'eau et sur feu vif faire cuire en... [Lire la suite]
vendredi 19 août 2016

Guacamole de betterave rouge

  Je l'ai présenté dans les verrines en plastique de mon partenaire La boutique du jetable. Voici une recette originale de guacamole avec de la betterave rouge, pour faire un guacamole plus classique, remplacer les betteraves rouges par 2 avocats.   2 betteraves rouges épluchées et cuites sous vide à la vapeur 1 avocat 1 oignon 2 cas d'huile d'olive 1 cas de crème fraîche liquide 1 cas de citron vert 1 cac de coriandre moulue 1 cac d'ail en poudre 1 cac de paprika 1/2 cac de cumin 1 pincée de piment... [Lire la suite]
mardi 26 juillet 2016

Tresse feuilletée au pesto rosso

1 pâte feuilletée 4 cac généreuse de pesto rosso 1 tomate gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )   Dérouler la pâte feuilletée. Étaler le pesto généreusement au centre de la pâte. Couper en rondelles la tomate et les disposer sur le pesto rosso. Saupoudrer de gruyère râpé.  Découper sur les deux côtés des lanières. Refermer les lanières, en alternant les côtés afin d'obtenir un beau tressage. Badigeonner d'un jaune d'oeuf battu.   Mettre au four pendant 30 mn à 200°C (... [Lire la suite]
Posté par virginie moreau à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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