mardi 1 mai 2018

Couronne de pommes de terre au pâté et au Brie

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Pour une grande couronne :

5 pommes de terre (900 g environ au total)
170 g de Brie
3 oeufs
140 g de crème fraîche liquide
1 pâté corrézien au magret fumé – 130g – La Combe de Job présent dans la Box Limousin de mon partenaire Made in France box
sel, poivre

Préchauffer le four à 190°C.

Éplucher les pommes de terre et les couper finement en rondelles à l'aide d'une mandoline.

 

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et mélanger bien.

 

Dans un moule en forme de couronne en silicone, mettre une couche de pommes de terre dans le fond.

Disposer la moitié du Brie coupé en dés.

 

Verser un peu de crème aux oeufs.

 

Remettre une couche de pommes de terre.

Disposer dessus le pâté coupé en tranches.

Reverser à nouveau un peu de crème aux oeufs.

Puis à nouveau une couche de pommes de terre et le restant du Brie dessus.

Reverser un peu de crème aux oeufs.

Mettre une dernière couche de pommes de terre.

Verser le restant de crème aux oeufs.

 

Enfourner 1 h à 190°C.

N'hésitez pas à mettre du papier d'aluminium sur le moule si cela dore trop.

Pour voir si c’est cuit, planter une lame de couteau dans le plat. Elle doit se planter facilement. Sinon, prolonger la cuisson.

 

Déguster chaud ou tiède avec en accompagnement une salade verte.

 

 

 

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Made In France Box

Posté par virginie moreau à - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Couronne de pommes de terre au pâté et au Brie

    magnifique cette couronne !

    Posté par bree13, mardi 1 mai 2018 à 10:26 | | Répondre
  • J'adore !

    Posté par Chris, mardi 1 mai 2018 à 19:09 | | Répondre
  • ce doit être excellent merci à toi bizzzzzzzzzzzzz

    Posté par recette ultratop, mercredi 2 mai 2018 à 14:07 | | Répondre
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