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Voici une tarte plutôt facile à réaliser mais terriblement bonne.

 

 

Pour une tarte pour 6 à 8 personnes :

1 pâte feuilletée "classique" de mon partenaire Biobleud

1 petit brocoli

200 g de lardons

100 g de fromage de chèvre en bûche

1 pincée de gruyère râpé

20 cl de crème fraîche liquide

2 œufs

sel, poivre

 

Rincer le brocoli sous l’eau froide et le détailler en fleurons avec peu de tiges.

Les mettre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 mn.

Égoutter.

Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée. 
Répartir les brocolis sur la pâte ainsi que les lardons.

Dans un bol, battre en omelette les œufs.

Ajouter la crème fraîche, poivrer et mélanger bien.

Verser cet appareil sur les brocolis et les lardons.
Couper le fromage de chèvres en tranches et les déposer sur la tarte.

Saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.

Enfourner 30 mn à 200°C ( jusqu'à ce que la tarte soit dorée ).

Déguster aussitôt.

 

 

 

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