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J'adore faire des boulettes de viande, c'est très simple et rapide à faire.

Ici, les boulettes ont une saveur asiatique, originale...

 

Pour environ 15 boulettes :

400 g de viande de boeuf

1 échalote

10 g de chapelure

2 cas d'Huile Vierge de Sésame Toasté de mon partenaire Carnet de Gourmets

1 cas de vinaigre de riz

1 cas de sauce soja

1 cas de graines de sésame

1 pincée de gingembre en poudre

sel, poivre

 

Mixer la viande de boeuf et l'échalote.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger bien.

Avec cette viande mixée, former des boulettes du bout des doigts.

Les faire cuire dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.

Déguster aussitôt avec en accompagnement du riz basmati.

 

 

 

 

 

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