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J'adore les conchiglioni farcis et j'en fais de temps en temps.

Ceux-là ont le goût de la Provence avec le pesto, les tomates et le basilic.

 

Pour 3 personnes :

21 conchiglioni

2 tomates

1 pincée de basilic de mon partenaire VALENTINE & PATACHOU

1 poignée de gruyère râpé

Pour la farce :

250 g de fromage frais style St-Morêt

100 g de pesto ( fait maison ou acheté tout prêt )

3 cas de crème fraîche liquide

sel, poivre

 

Faire cuire les conchiglioni dans une eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'elles ne collent et bien les égoutter.

 

Préparer la farce :

Dans un petit saladier, écraser le fromage frais à la fourchette.

Ajouter la crème fraîche, le pesto et mélanger bien.

Saler et poivrer.

 

Remplir les conchiglioni avec cette farce.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Couper les tomates en rondelles et les disposer dans un plat allant au four.

Saupoudrer de basilic.

Déposer dessus les conchiglioni farcis.

Saupoudrer de gruyère râpé.

 

Enfourner pendant 15 minutes ( attention à ne pas laisser le plat plus longtemps au risque que les conchiglioni vont durcir ).

Servir aussitôt.

 

Recette réalisée en partenariat :

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