Rien de tel qu'une bonne salade pour composer un repas léger, varié et sain (si on ne la noie pas sous la vinaigrette !).

Un plat frais, facile à préparer et assez rapide. Et on peut la varier à l'infini... en fonction de ses goûts, ses envies et ce que l'on a dans les placards et le frigo...

 

Voici un récapitulatif des 10 recettes de salade que je préfère sur mon blog :

 

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Salade composée, magret de canard, comté, tomates cerises et croûtons

 

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Salade avec ses boulettes de kiri

 

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Salade à la grecque, vinaigrette au citron et à la spiruline

 

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Salade Manhattan

 

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Salade de carottes au jus d'orange et au cumin de Marrakech ( de Cyril Lignac )

 

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Salade de betterave au thon et aux oeufs

 

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Taboulé de chou fleur

 

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Salade de pâtes au jambon de Parme, tomates cerise et mozzarella

 

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Salade de perles ( tomate, poivron rouge et feta )

 

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Aumônières de rosette de Lyon au fromage en salade

 


 

Qui dit salade, dit vinaigrette.

Voici donc mes 3 recettes de sauce de salade préférées :

 

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Sauce de salade allégée au fromage blanc

 

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Vinaigrette asiatique pour salade ( à ma façon )

 

 

 

 

 

 

Sauce de salade allégée à l'aneth

 


 

Mais la salade peut être encore plus gourmande en version sucrée par exemple :

 

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Salade de fruits exotiques ( mangue, ananas et kiwi )

 

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Salade de fraises au jus de rhubarbe