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Avec cette recette, je participe au défi Recette autour d’un ingrédient #28.

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Qu’est ce que « Recette autour d’un ingrédient » ?

Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu culinaire bien sympathique initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, il en est maintenant à sa  #28 édition. Il s’agit de cuisiner et mettre en vedette un ingrédient choisi par la marraine désignée.

du blog Passion Cuisine de Julie est la marraine de cette nouvelle édition. 

Et pour cette fois, Julie nous propose de faire des recettes autour de l’ingrédient élu : Le riz.

 

C'est une recette bien parfumée comme je les aime que j'ai trouvé sur le blog Amandine Cooking, c'est une recette de famille qui lui vient de sa mère.

 
Pour 4 personnes :

240 g de riz

2 ou 3 tomates selon la taille

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 oignon

80 g chorizo doux

1 cac d'épices mexicaines 

huile d'olive

sel, poivre

 

Émincer finement l'oignon.

Je me suis servie de ma planche à découper Nénuphar ( en silicone ) de mon partenaire CHARLES VIANCIN®.

 

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Couper les tomates et les poivrons en dés ( en prenant soin de les épépiner au préalable ).

 

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Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive quelques minutes.

Ajouter les poivrons, les tomates et les épices et laisser cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles. Réserver.

 

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Ajouter le riz dans la cocotte et couvrir d'eau bien chaude ( 360 ml ).

Bien mélanger et ajouter le chorizo, couvrir et laisser cuire à léger frémissement une vingtaine de minutes en remuant régulièrement ( n'hésitez pas à rajouter un verre d'eau chaude en cours de cuisson si nécessaire ).

Dès qu'il n'y a plus d'eau et que le riz est cuit, saler, poivrer et déguster.

Pour avoir un plat complet, on peut ajouter à cette recette 200 g de blanc de poulet coupés en dés, on peut également ajouter des haricots rouges.

 

Les participantes :

 

 

Recette réalisée en partenariat avec :

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