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Voici des croissants un peu sucrés-salés que j'ai réalisé pour le réveillon du jour de l'an.

 

pâte feuilletée

magret de canard séché

confit de Figues de mon partenaire Jean Martin

crème fraîche liquide

jaune d'oeuf pour la dorure

 

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Découper la pâte feuilletée en 12 triangles.

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Étaler un peu de crème fraîche dessus.

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Mettre une tranche de magret de canard dont vous aurez enlevé le gras.

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Étaler dessus un peu de confit de figue.

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Rouler les triangles en forme de croissant ( de la plus grand base à la plus petite ).

Dorer au jaune d'oeuf.

Enfourner 20/30 mn à 180°C jusqu'à ce que les croissants soient dorés.

Déguster aussitôt.

 

Recette réalisée en partenariat avec :

JM