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Ces truffes sont à tomber !!!

 

Pour environ 15 spéculoos :

100 g de chocolat noir

4 biscuits spéculoos

10 g de beurre

2 cas de crème fraîche liquide

 

Faire fondre le chocolat noir avec la crème fraîche et le beurre.

Mélanger jusqu'à obtenir une ganache.

Laisser une heure au frais afin que la ganache durcisse.

Émietter finement les spéculoos.

Les mettre dans un bol.

À l'aide d'une petite cuillère, prélever des petite boules de ganache, les rouler si nécessaire entre vos doigts, et les rouler dans les miettes de spéculoos.

Les ranger  dans une boîte.

Réserver 30 mn au frais avant de pouvoir les déguster.

Se conservent au frais.