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 J'adore les verrines, c'est une très belle présentation pour les fêtes !!!

 

Pour 4 personnes : 

1 tranche de saumon fumé

1 petite cas de mayonnaise

2 oeufs de caille

 

Couper le saumon fumé en dés.

Dans un petit saladier, mélanger bien le saumon et la mayonnaise.

Mettre ce mélange dans le fond des verrines.

 

Faire cuire les oeufs de caille 4 mn dans une casserole d'eau bouillante afin d'en faire des oeufs cuits durs.

Écailler, couper en 2 et séparer le blanc des jaunes.

 

Mettre par-dessus le saumon fumé-mayonnaise, les blancs d'oeufs cuits durs coupé en petits dés puis parsemer de jaune d'oeuf.

Déguster aussitôt.