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Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site Marmiton.

 

Pour une dizaine de truffes :
200 g de chocolat blanc
60 g de crème fraîche liquide
100 g de noix de coco râpé

Dans un saladier, faire fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche.
Mélanger bien et laisser une heure au frais ( afin que cela durcisse ).
Mettre la noix de coco dans un bol.
A l'aide d'une cuillère à café, faire des boulettes et les rouler avec les doigts puis les rouler un à un dans le bol de noix de coco.
Laisser reposer au frais avant de pouvoir déguster.