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Je me suis inspirée de ma recette des panna cotta au saumon fumé en verrines pour les faire.

 

Pour 6 petites verrines :

100 g de tarama

20 cl de crème fraîche liquide

2 feuilles de gélatine

oeufs de lump noir pour la décoration

1 petite pincée de poivre blanc moulu  de mon partenaire Epices et tous 

       

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole, faire chauffer le tarama avec la crème fraîche.

Poivrer.

Dès que çà bout, hors du feu, y ajouter la gélatine essorée.  

Verser dans des verrines et réfrigérer au moins quelques heures ou la veille pour le lendemain.

Au moment de servir, poser quelques oeufs de lump noir dessus.

 

Recette réalisée en partenariat avec :

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