brioche dorée 774

 

Voici une soupe qui peut surprendre, par son goût mais surtout par sa couleur mais elle est bien bonne.

 

Pour 6 personnes :

7 oignons rouges
2 pommes de terre moyennes
1 cac d'ail semoule de mon partenaire Epices et tous
1 cas de persil
1 cac de laurier
1 cube de bouillon de légume
1 pincée de poivre blanc moulu de mon partenaire Epices et tous
sel


Peler les oignons et les émincer en fines rondelles. 

Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers.

Dans une cocotte, mettre les oignons rouges, les pommes de terre et le cube de bouillon.

Verser dessus 1L et demi d'eau.

Faire chauffer sur feu fort pendant 30 mn.

Mixer finement le tout avec l'ail, le persil et le laurier.

Saler et poivrer.

Servir aussitôt.

 

Recette réalisée en partenariat avec :

Epices et tous