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Pour 6 personnes :

rillette noix de Saint-Jacques avec corail au safran ( 100 g ) de mon partenaire La boutique de Marius Bernard

90 g de crevettes décortiquées cuites

3 oeufs

1/4 L de lait demi-écrémé

10 cl de crème fraîche liquide

2 grosses cas de farine

gruyère râpé ( quantité en fonction des goûts )

sel, poivre

 

Battre les oeufs dans un saladier à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la farine et mélanger bien.
Incorporer la rillette et les crevettes.
Ajouter le lait et la crème fraîche et mélanger à nouveau.
Verser dans un moule à manqué.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner 40 mn à 180°C.
Déguster aussitôt.

Recette réalisée en partenariat avec :

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