samedi 27 février 2016

Gâteau au chocolat terriblement moelleux

 

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Ce gâteau est terriblement bon, bien chocolaté, très moelleux mais il est un peu fragile et à tendance à s'effriter.

 

280 g de cassonade

40 g de chocolat en poudre Monbana, appelée Suprême de Chocolat de mon partenaire Buroespresso

250 ml de lait demi-écrémé

90 g de chocolat noir

125 g de beurre

180 g de farine

2 oeufs

1 cac d'arôme vanille

1 cac de bicarbonate de sodium

 

Préchauffer le four à 160°C.

Mélanger 1/3 de la cassonade avec le cacao et le lait dans une petite casserole.

Mélanger sans s'arrêter sur feu doux jusqu'à ce que le sucre ait fondu et que le cacao soit bien dissout dans le lait.

Retirer du feu et ajouter le chocolat noir en morceaux en tournant jusqu'à ce qu'il fonde. Laisser refroidir.

Dans un saladier, battre le beurre mou et le reste de cassonade à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter les jaunes d'oeufs, la vanille, le chocolat fondu.

Ajouter la farine et le bicarbonate.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser cette pâte dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire environ 35 mn ( la lame d'un couteau doit ressortir sèche quand on le plante dans le gâteau ).

Laisser le gâteau reposer 5 mn avant de le démouler.

Le mettre à refroidir sur une grille.

 

Recette réalisée en partenariat avec :

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Commentaires sur Gâteau au chocolat terriblement moelleux

    très beau gâteau et très appétissant, j'en prendrais bien une petite part, merci du partage

    Posté par so, samedi 27 février 2016 à 11:23 | | Répondre
  • Hummm voilà un bon gâteau au chocolat, merci de partager la recette.
    Très bon week-end.

    Posté par vanni, samedi 27 février 2016 à 12:19 | | Répondre
  • Mmmm, super quand c'est moelleux j'adore, bon week-end

    Posté par elodiesucree, samedi 27 février 2016 à 15:06 | | Répondre
  • wa !!! j'adore bisous

    Posté par Patricia Cuisine, vendredi 4 mars 2016 à 23:07 | | Répondre
  • très gourmand !

    Posté par bree13, samedi 5 mars 2016 à 05:55 | | Répondre
  • Oh il fait envie ! Très gourmand !

    Posté par lilou 25, samedi 5 mars 2016 à 22:21 | | Répondre
  • Mmm... avec une bonne boule de glace maison

    Posté par tatiesansan, mardi 8 mars 2016 à 21:12 | | Répondre
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