DSC04623

Voici une façon simple pour parfumer une crème anglaise.

 

50 cl de lait demi-écrémé

6 jaunes d'oeufs

90 g de sucre en poudre

3 sachets de thé blanc bio aux fruits rouges de mon partenaire FILEANE

1 cas de maïzena

 

Faire bouillir les sachets de thé dans le lait dans une casserole, puis éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser infuser 20 mn.

Mélanger les jaunes d 'oeufs avec le sucre et la maïzena à l'aide d'un fouet manuel.

Verser le lait bouillant sur ce mélange puis remettre sur le feu et faire cuire tout doucement en remuant constamment avec une cuillère en bois sans faire bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe.

La crème va s'épaissir en refroidissant.

Se conserve au frais.

 

Recette réalisée en partenariat avec :

106351991

106351901 (1)