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Ces flans ont bien plu à mon mari qui adore la poire !!!

Cette recette est très rapide et facile à faire ( juste le temps d'attente au frais qui est long ).

 


 

Pour 6 ramequins :

30 cl de lait demi-écrémé
20 cl de crème fraîche liquide
4 jaunes d'oeufs
150 g de confiture de poire ( box de novembre Brunch à la française de mon partenaire La Box Franquette )
2 g d'agar-agar

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème.
Pendant ce temps, battre ensemble la confiture, les jaunes d'oeufs et l'agar-agar.
Verser le lait et la crème dessus et mélanger bien.
Remettre le tout sur le feu et faire chauffer pendant 2 mn en mélangeant sans cesse.
Verser dans 6 petits ramequins.
Laisser refroidir puis placer pendant au moins 2 heures au frais avant de pouvoir déguster.

Recette réalisée en partenariat avec :

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