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Pour 4 portions :

60 g lentilles vertes

260 g de potiron

1 cac de crème fraîche liquide

1 petite cac de curry

4 cac d'huile ( de tournesol par exemple )

 

Couper le potiron en petits morceaux.

Dans une casserole, faire cuire pendant 25 mn environ le potiron avec les lentilles.

Bien égoutter ( en gardant le jus de cuisson ).

Mixer finement les légumes avec l'huile, la crème fraîche et le curry.

Ajouter du jus de cuisson en fonction de la texture souhaitée.

Servir immédiatement.