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J'adore les sardines, c'est un poisson pas cher et j'aime beaucoup le goût.

J'adore les cuisiner au four tout simplement.

Je les ai accompagné d'un confit de poivrons Monégasque.

 

Pour 2 personnes :

2 sardines entières ( environ 310 g poids net total )

10 cl de vin blanc

1 cac d'aneth

1 cac de thym

1 cac de laurier

1 cas de jus de citron

sel, poivre
                  

Vider les sardines.

Les passer sous l'eau froide.

Leur couper la queue et la tête.

Les poser dans un plat allant au four.

Assaisonner avec les herbes et du sel et du poivre.

Verser le vin blanc et le citron dessus.

Enfourner à 190°C pendant 20-25 mn.