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Pour 1 portion :

3 pommes ( environ 360 g )

2 spéculoos

 

Éplucher les pommes, enlever le coeur et les pépins et les couper en dés.

Les mettre dans une casserole et faire chauffer sur feu fort jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide et que les pommes soient fondantes ( environ 20 mn ).

Ajouter les spéculoos.

Attendre que les biscuits soient "mouillés". 

Mixer ensuite finement le tout.

Laisser refroidir et mettre en pots et placer au frigo jusqu'au moment de déguster.