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Avec cette recette, je participe au tour rapide 168 sur Un tour en cuisine.

J'ai pioché cette recette sur le blog manel's delights.

Et c'est le blog Titbebete's kitchen qui doit réaliser une de mes recettes.

 

C'est une recette qui nous a régalé !!!!

 

Pour 4 personnes :

400 g de blanc de poulet

1 échalote

1 oeuf

1 cas de persil

1 petite cac de coriandre

1 cas de chapelure dorée de mon partenaire Tipiak

huile d'olive

sel, poivre

Pour la panure :

1 oeuf

chapelure dorée de mon partenaire Tipiak

 

Dans un robot, mixer les blancs de poulet avec l'échalote émincée finement.

Ajouter l'oeuf et la chapelure.

Ajouter le persil et la coriandre, saler, poivrer et mélanger bien.

Dans un premier bol, mettre l'oeuf battu en omelette et dans un second la chapelure.

Former des galettes de viande.

Puis les tremper délicatement dans l’oeuf battu.

Puis dans la chapelure.

Les faire dorer sur feu doux dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse en les tournant 2 à 3 fois de chaque côté.

Servir aussitôt.

 

Recette réalisée en partenariat avec :

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