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Avec cette recette, je participe à la bataille Food #22.

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C’est un défi culinaire créé par Jenna du Bistro de Jenna ! Il réunit des participants autour d’un thème donné avec des ingrédients imposés. Nous avons tout le mois pour réaliser notre recette car chaque Bataille Food prend fin le premier mercredi du mois.

La précédente Bataille Food a été organisé par Steph du blog Cuisine-moi un mouton.

 

Pour 5 personnes :

5 morceaux de râble de lapin ( poids net total : 388 g )

1 petite boîte de conserve de petits pois ( 200 g poids net )

200 g de haricots verts

2 carottes

1 oignon

2 pommes de terre ( poids total : 450 g )

150 g de lardons

4 grosses tomates

1 cac d'ail en poudre

1 cas de persil

1 cac de thym

1cac de laurier ( ou une feuille de laurier )  vous pouvez remplacer le thym et le laurier par un bouquet garni

2 cac de concentré de tomate

30 cl de bouillon de légumes ( 1 cube + 30 cl d'eau )

2 cas de maïzena

huile d'olive

sel, poivre

 

Faire revenir l'oignon émincé dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les lardons et faire revenir 2-3 mn.

Ajouter ensuite les râbles de lapin et faire revenir rapidement 3-4 mn.

Saupoudrer de maïzena, remuer bien et ajouter le bouillon de légumes.

Ajouter les tomates coupées en tout petits morceaux, l'ail ainsi que le laurier, le thym et le persil.

Saler et poivrer. Laisser mijoter sur feu moyen pendant 20 mn.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés et les faire pré-cuire dans de l'eau bouillante pendant 10mn.

Les égoutter et les mettre dans la cocotte ainsi que les 2 cac de concentré de tomate et poursuivre la cuisson 20 mn en remuant de temps en temps.

Éplucher les carottes, les couper en rondelles.

Équeuter les haricots verts.

Faire cuire dans 2 casseroles différentes les carottes et les haricots verts dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Les égoutter et les rajouter dans la cocotte ainsi que les petits pois égouttés et poursuivre la cuisson 10 mn.

Servir aussitôt.

 

Liste des participants :

– Cook’n Blog – Bistro de Jenna – Dans la cuisine de Djanisse – Ça ne sent pas un peu le brûlé là? – La cuisine de Jenny – Au menu du jour – Des recettes nommées délices – J’ai pas de blé mais je peux pâtisser – Des recettes à gogo – Aux délices de Vany – Emilie sweetness – Envie d’une recette? – Amandine cooking – Mélina et chocolat – Cooking bon appétit – By acb you – Evin sur son nuage – Csarahquirégale – Les gourmandises d’Hakima – Cuisine2soeurs – Paruline en cuisine – Carinette’s baking addiction – Contes et Délices – Un week-end une recette – Laetycusine – Les bonnes petites recettes de Lagrandepages – Ôdélices – Kali piplette et les sept chaudrons – Cuisine-moi un mouton – Ma joyeuse cuisine – My french bakery – Mèl-l’a-fée – Brian Iz In The Kitchen – La danse des casseroles – Petite Cuillère et Charentaise – UneLyaasDeBonnesChoses – Douceurs Maison – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Keskonmangemaman? – La Conque d’Or – Encore une lichette – Les gourmandises D’élo – Les Gralettes – Cupcakes & Capitons – Les petites idées culinaires de Chris Andco – Musée Gourmand – Un Zest de Soleil – Cyrielle Gourmandise – Bowl & spoon – A tavola – Marmotte cuisine – Visites Gourmandes – L’atelier de Steph et Lolie – A Prendre Sans Faim – Turbigo-Gourmandises – A Crocs à la Cuisine – A Fleur d’Oranger – Vanille et Chocolats – Fais moi croquer! – Le tabler de Cécile – Sylvain (non-blogueur) – Sak Mi Aim – Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… – Des petits chefs en Guyane – Cékikilafée – Vous reprendrez bien un kilo? – Les Gourmandises de Némo – Objectif: Zéro Miette – Home made by Sonia – La Médecine Passe Par La Cuisine – La tambouille de nonna – Rosenoisettes – Cooking N’ Co –  Lucie (non blogueuse) – Sweety Cook – Lespetitesmarmitesdemika – Trouvailles et Blabla – Elo dans la Farine – Mamou & Co – Gourmandises à Partager – Potins en cuisine – Histoires de Fruit – Et Charlotte découvrit la cuisine – Cuisinez comme Céline – La cuisine de Laëtitia – Au hasard du bazar – Les Trois Madeleines – Del’s cooking twist – Cerise & Compagnie – Q-e-zine – Bar à thym – La cuisine de juju – Food’épices et tout – J’ai le cœur gourmandise – Ma Cuisine Bleu Combava – Les Délices de Mimi – Petit Pois – Branchée Popote – Quelques grammes de gourmandise -