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Je participe au tour rapide 165 sur Un tour en cuisine.

J'ai pioché cette recette sur le blog de Corinne : C'est meilleur fait maison.

Et c'est Ma petite cuisine gourmande qui doit réaliser une recette de mon blog.

 

Corinne a fait sa sauce au thermomix, je l'ai faite à la casserole.

 

Nous nous sommes régalés avec cette assiette de pâtes, la sauce est bien parfumée.

 

Pour 5 personnes :

2 échalotes

50 g de beurre

100 g de Bleu ( d’Auvergne…)

200 g de crème fraîche épaisse

poivre

5 g de maïzena

500 g de pâtes creuses ( j'ai mis des coudes )

parmesan râpé ( quantité en fonction des goûts )

 

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Égoutter.

Émincer finement les échalotes et les faire revenir 5 mn dans une casserole dans le beurre.

Ajouter le Bleu en morceaux, la crème et le poivre et faire cuire 5 mn sur feu moyen.