19 février 2014 013

 

Il me restait de la sauce au champagne après avoir fait mes tournedos sauce au champagne alors je l'ai utilisée pour en faire des papillotes et c'était vraiment trop bon !!!!!!

 

Par papillote :

1 filet de cabillaud

2 petites poignées de petites crevettes roses

1 poignée de moules surgelées

de la sauce au champagne ( quantité en fonction des goûts )

huile d'olive

 

Badigeonner d'huile d'olive les feuilles d'aluminium à l'aide d'un pinceau.

Dans chaque feuille d'aluminium, mettre un filet de cabillaud.

Tartiner chaque filet de sauce au champagne.

Parsemer de crevettes roses et de moules.

Refermer les papillotes et les faire cuire 20 mn environ à 210°C.

Servir aussitôt accompagné de riz.