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Pour la petite histoire de mon inspiration, c'est par  ici .

 

Pour 3 pots :

1 bouteille de 75 cl de vin rouge

400 g de sucre en poudre

1 sachet de Vitpris Alsa

 

Verser la bouteille dans une cocotte et mettre le sucre en poudre.

Mélanger bien et laisser macérer plusieurs heures ( je l'ai fait la veille au soir ).

Le lendemain, mettre la cocotte sur feu vif et porter à ébullition pendant 2 minutes et ajouter le sachet de Vitpris, mélanger bien et laisser chauffer sur feu assez fort pendant 10mn en remuant de temps en temps.

Mettre dans des pots à confiture stérilisés et les poser à l'envers sur un torchon propre jusqu'à total refroidissement.

Cette gelée se déguste comme une gelée aux fruits classique sur du pain, des tartines, des gaufres ect...