4 décembre 2013 011

4 décembre 2013 012

 Cette recette me vient du blog de Joana Ruiz - La table des saveurs.

Pour 2-3 personnes :

3 pommes de terre ( poids total : 310g )

1 oignon

1 poivron rouge

quelques champignons de Paris

1/2 chorizo doux

huile d'olive

sel

 

Faire cuire 3 pommes de terre pelées et coupées en rondelles dans l'autocuiseur avec de l'eau salée qui les couvre ( la cocotte-minute et moi ne sommes pas très amis, donc je les ai fait cuire à la vapeur !! ).

Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile un oignon émincé, un poivron rouge coupé en lamelles, quelques champignons émincés, du chorizo doux coupé en tranches et un peu de sel.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les mélanger avec le reste des ingrédients.

Servir aussitôt.