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Pour ma Soupe de courge, topinambour et châtaignes servie dans une courge, j'ai donc mise dedans une courge, et j'ai récupéré les graines afin de les griller, c'est vraiment super bon, et c'est idéal pour l'apéritif ou pour grignoter devant la télé !!!

 

les graines d'une courge

sel ( quantité en fonction des goûts )

 

Laver les graines en enlevant la pulpe.

Les sécher sur un linge propre.

Les faire griller dans une poêle à sec sur feu doux en les saupoudrant de sel et en les remuant beaucoup.

Ils vont vite blanchir et dès que çà commence à crépiter, couper vite le feu, c'est cuit.

Laisser refroidir un peu, puis vous pouvez les déguster.

Par contre il faut les consommer dans la journée ca ils ne se conservent pas.