vivi 005 Je ne sais plus d'où me vient cette recette mais mon mari dit que c'est une tuerie !

C'est vrai que cette confiture a un super goût de cerise, de chocolat et de kirsch.

300g de chocolat noir à 70% de cacao

300g de cerises dénoyautées

10cl d'eau

1cas de kirsch

250g de sucre

 

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf le chocolat et le kirsch.

Faire cuire 25mn à petit bouillon.

Ajouter chocolat hors du feu, bien , mélanger, mettre le kirsch et remuer à nouveau.

Mettre en pots stérilisés et mettre les pots à l'envers sur un torchon propre. Et laisser refroidir.

 

L'année prochaine, j'en referai, ça c'est sûr mais je mettrai plus de cerise par rapport au chocolat pour qu'elle soit un peu plus liquide car elle est un peu galère à étaler.