cuisine 2 112

1 kg de tomate

3 courgettes

1 oignon

basilic

sel

poivre

 

Mais je multiplie les ingrédients de cette recette, je ne prépare pas qu'un kg de tomate.

 

Laver tous les légumes.

Couper les tomates en dés, les courgettes en rondelle et émincer les oignons.

Tout mettre dans une marmite et mettre 5mn sur feu vif en remuant. Puis ajouter basilic, sel, poivre et laisser mijoter 20 à 30mn sur feu doux.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Mettre dans des bocaux stérilisés et faire stériliser 1h.