cuisine 2 113

Plusieurs kg de tomates

origan

herbes de Provence

1 oignon par kg de tomate

ail en poudre

sel et poivre

 

 

Faire cuire les tomates coupées en morceaux dans une marmite avec les oignons émincés, l'origan, les herbes de Provence, l'ail, le sel et le poivre.

Laisser mijoter une trentaine de minute.

Mixer le tout et rectifier l'assaisonnement en sel, poivre et herbes.

Mettre dans des bocaux stérilisés et faire stériliser une demi-heure.

Je les conserve 1 an .