cuisine 2 055

Cette recette je l'ai trouvé sur le blog Glaces Ben & Jerry's : Peace, Love & Ice Cream | Ben & Jerry's.

 

120g de chocolat noir

230ml de lait

2 gros oeufs

100g de sucre

230ml de crème fraîche

1cac d'extrait de vanille

1 pincée de sel

 

Faire fondre chocolat au bain-marie. Ajouter le lait et mélanger le tout avec un fouet.

Quand le mélange est bien onctueux, retirer du feu.

Battre les oeufs dans un bol, 1 à 2mn.

Ajoutez le sucre.

Ajouter la crème, la vanille et le sel et battre au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser le mélange chocolaté dans le bol avec la crème et les autres ingrédients. Mélanger.

Puis couvrir le tout et laisser refroidir le mélange au frigo 2 à 3h.

Mettre en sorbetière le temps adéquat.