cuisine 2 165         mélissa et sa glace à la nutella

Avec cette recette, je participe aux jeux concours de Cooking mumu Cooking Mumu Concours de recette "Le goût des vacances ...

Concours de recette " Le goût des vacances ", et le but est simple, c'est de mettre une recette qui symbolise nos vacances de cet été 2013.

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J'ai choisi cette recette, car c'est THE GLACE que ma fille Mélissa a mangé tout l'été. A peine finie, il fallait que j'en refasse. Et çà m'a fait très plaisir car ma fille n'aime rien, est très difficile et n'aime pas le fait maison. Et de la voir se régaler comme cela, çà a été un pur bonheur pour moi.

 

3OOg de Nutella

4 oeufs

1 petite brique de crème liquide

20g de sucre

20 cl d'eau

1 pincée de sel

 

Séparer les blancs des jaunes.

Faire un sirop avec le sucre et l'eau.

Laisser refroidir un peu avant de verser le sirop sur les jaunes d'oeufs et faire blanchir le mélange avec un batteur à oeuf.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Monter crème en chantilly.

Mélanger la préparation avec les jaunes d'oeufs et le sirop au Nutella.

Incorporer la chantilly puis les blancs en neige.

Faire prendre dans votre sorbetière le temps adéquat.