ça ne sent pas un peu le brûlé là?

  Nous adorons le poisson à la maison !  Voici une recette originale ! Et nous avons dégusté ce poisson avec l'Aïoli du Sud de mon partenaire Les Sauces Morin. Cette sauce nous a bluffé, elle est aussi bonne que si elle avait été faite maison et a un goût plus fort en ail !   Pour 5 personnes : 5 filets de cabillaud d'environ 1 petite cuillère à café d'ail en poudre 50 g de persil 60 g de chapelure 1 échalote 1 cuillère à soupe de jus de citron huile d'olive sel, poivre   Dans un... [Lire la suite]

Le molly cake est un gâteau très à la mode pour réaliser les cakes design. Il circule beaucoup dans la blogosphère culinaire ! Le secret de ce gâteau : il ne contient pas de beurre mais de la CRÈME FOUETTÉE. La crème apporte une onctuosité et une légèreté que ne donne pas du tout le beurre. Ce gâteau est moelleux, aérien et savoureux ! Je me suis inspirée du Molly cake aux framboises du blog Maman...ça déborde. Le mien prend des airs bretons avec du caramel au beurre salé et des pommes !   ... [Lire la suite]

  Voici une recette de tartelette à la tomate allégée car réalisée sur une tranche de courgette. C'est originale et très bon !   Pour environ 4/5 personnes : 1 grosse courgette du jardin 4 ou 5 tomates 1 cuillère à café d'origan 1/2 cuillère à café de basilic 1/2 cuillère à café d'ail en poudre 1 pincée de thym 1 pincée de romarin gruyère râpé (quantité en fonction des goûts) Huile d’olive AOP de Nîmes de mon partenaire Huile Cauvin sel, poivre   Couper la courgette en rondelles d'environ... [Lire la suite]

  Voici une recette très facile et rapide à faire et pourtant délicieuse. Pour cette recette, j'ai utilisé des crevettes d'Equateur ESCAL. Les crevettes d’Équateur sont réputées pour leur saveur fine et parfumée, ainsi que pour leur chair croquante et ferme. Ces caractéristiques exceptionnelles sont obtenues par l’élevage extensif certifié ASC de crevettes dans un milieu naturel préservé.   Pour environ 2 personnes :  200 g de crevettes d'Équateur ASC décortiquées, crues de mon... [Lire la suite]

  Je crois bien que ce sont les meilleurs cookies que j'ai mangé.... Derrière, ils sont un peu caramélisés ! Miam !   J'ai encore chipé cette gourmandise au blog La table de Vio dans le but de participer au défi du groupe "tests de recettes entre blogueurs" "Le goûter des écoliers"...   Ingrédients : 85 g de lait concentré sucré 100 g de beurre mou 175 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre (je n'en ai mis que 80 g) 100 g de chocolat noir ... [Lire la suite]

Je trouve que les brochettes qu'on achète en supermarché sont horriblement chères ! Et en plus, c'est si facile de les faire maison et surtout on peut varier les ingrédients à l'infini. Ici ces brochettes aux saveurs indiennes sont bien parfumées et la viande est terriblement tendre et fond en bouche.... J'ai chipé cette recette au blog Les essais de sandra à qui je souhaite un joyeux anniversaire. En effet, je participe au défi anniversaire du groupe "tests de recettes entre blogueurs". Par rapport à... [Lire la suite]

  Je trouve que les thés glacés que l'on achète dans le commerce sont beaucoup trop sucrés, alors que c'est si bon et pourtant si simple d'en faire maison ! Ici j'ai mis du Vinaigre de cidre à la pomme, au miel et aux extraits végétaux qui aide à réguler le transit intestinal et à éliminer les gaz intestinaux...   Pour environ 1 litre de boisson : 1L d'eau  2 sachets de thé vert à la menthe 1 petite cuillère à soupe de Vinaigre de cidre à la pomme, au miel et aux extraits... [Lire la suite]

 Voici une recette de taboulé originale et qui a eu bien du succès chez moi ! J'ai utilisé des Epices taboulé qui est un mélange composé d'Oignon, de piment doux, de poivron, de menthe douce, d'ail, de persil, de poivre noir et de sel qui relève bien toutes les préparations de taboulé !   Pour environ 6 personnes : 160 g de pâtes perles (crues)4 petites tomates1 morceau de courgette (100 g) 1/2 poivron vert1 oignon 1 cuillère à soupe d'Epices taboulé de mon partenaire Epices du Monde.8... [Lire la suite]

Avec 2 filles et 2 belles-filles, je m'amuse beaucoup à tester des recettes pour leurs goûters. Ici, j'ai réalisé des biscuits au chocolat noir avec des pépites de chocolat blanc et enrobés de sucre glace ! Ils ont eu énormément de succès ! J'ai chipé cette recette au blog La table de Vio dans le but de participer au défi du groupe "tests de recettes entre blogueurs" "Le goûter des écoliers"...   Ingrédients : 60 g  de beurre 180 g  de chocolat noir 40... [Lire la suite]

  J'adore faire des financiers, c'est facile, rapide à faire et très pratique pour écouler les blancs d'oeufs. J'y ai mis des mûres sauvages et du miel de châtaigniers, un miel labellisé Miel des Cévennes IGP ( pour en savoir plus, lire ICI ) qui a de puissants arômes boisés et relevés qui a bien parfumé mes financiers !   Pour une dizaine de petits financiers : 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 3 blancs d'oeufs 60 g de sucre glace 60 g de beurre 2 petites cuillères à soupe de Miel des... [Lire la suite]